【まさかの材料で旨み爆上げ！プロが教える絶品餃子の焼き方】｜#クラシル #shorts
合挽肉ですねおろし生姜お塩お砂糖胡椒ね お醤油美味しさソース鶏からのカリですね ニンニクに頼らないすしっかりと寝る粘り がすごい出る料理種です今日はここで ポイントのみかゼリーこれねみかんゼリー の甘酸っぱさが加わるのとジシ感も出てき ますので大さじ3ぐらい入れちゃいます 片栗粉入れますごま油を入れます軽く混ぜ てあげますアができましたら水分落とした 白菜を入れてきますネギとミラをアの 出来上がりです皮出すと粉が結構打って あるねくっつかないように打ってあるん ですよアはこっち側に進んでいきたいと 思います乗り付けるんですけどめどくさい んで切れて横から押さえてくような感じ ですねコールドスタート餃子と餃子の間が 少し開くような感じ中味にします巻いてる お湯すぐに倒してください蒸し焼きにし ます火が通ってきてる感じですね水分を 飛ばしていきます油を入れていきますいる のはこのスプーン1本だけだから端っこを ちょっと持ち上げてるこれだけいい端っこ だけやるとほらお皿 123うい
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32件のコメント
この人の豚バラスライスの酢豚はしょっちゅう作ってる
やってみたすぎる
酢豚のパインぐらいいらない・・・。
ゼラチンと砂糖の代わりにもなるしすごい発想
柑橘系×お肉は絶対間違い無いんだよね
みかんゼリーのジューシー感にはさすがの晋三も極楽浄土でにっこり
霧吹きは目からウロコ
ニンニクに頼らず、鶏ガラの顆粒に頼るの好き
お皿 のところでおつゆが
みかんゼリーの発想は無かったわ！気になるんで作ってみます！
はちみつだったり黒糖だったりの甘味を入れるのはもうけっこうあるけどみかんゼリーは無かった。
まじかよ食べてみたい
一応、中華料理には煮込み料理で陳皮とかみかんの皮を加えるから要領は一緒だったりする。ポン酢で餃子食べる人もいるし、それにも通じる。ある意味、ポン酢入り餃子みたいな感じか。
昔グッチ雄三が餃子の餡にコーヒーゼリー入れるレシピをTVで紹介してたけど、またゼリーを入れるレシピに遭遇するとは思わなかった…！
餃子の王将で餃子の焼き方を見ていると、これですよね。餃子はまず「皮を茹でる」→それから焼き目を付ける😊
ニンニクに頼らない、強者の台詞だ….
自分はひき肉少しで他はほぼみかんゼリーで
やってますけど、美味しいですよね
ゼリーならなんでもできます勿体無い気がすれば味なしお湯固めゼラチンでいい
餃子にゼリー入れるのは美味しい店はだいたいやってる技なんで外道とか言ってる人も騙されたと思ってやってみてほしい
ゼリー入れる、よくこねて水分多く、皮で包んだ後冷凍する、茹でてから焼き色つけるが本質
動画は見てる､レシピぐらい公開して欲しい😮🤭🤭🤭
パイナップルで試してみて欲しい
餃子なかなかうまく焼けないからこれ見てやります！！！！
やっぱこの人すげぇわ。
コールドスタート同盟軍
みかんゼリー使うのすげえ発想！
打ってたらめっちゃ買うわ
うぃ〜！
この焼き方にしてから餃子が格段に美味しくなりました。
うぃ〜〜🎉
いい時代だよねー！プロが惜しげもなく美味しい餃子の作り方を見せてくれるとか！
霧吹きは思いもつかなかった😮😮😮
菰田さんは自分が参考にするシェフの１人です。みかんゼリーを餡に入れるのは驚き。
ミカンゼリーとはまた……そういうのもあるのか……
この人マジですごい
みかんゼリーまじかよ
調味料多いのは好きじゃないです。