【ご当地グルメ】いただき（鳥取県）のレシピ
いただき（鳥取県）
油揚げの大きさによって個数を調整してください！
◎材料
白米・・・２合
油揚げ（三角形）・・・適量
鶏肉・・・５０ｇ
人参・・・1/３本
しいたけ・・・２個
ごぼう・・・中1/２本
★砂糖・・・大さじ１
★醤油・・・大さじ１
★酒・・・大さじ１
つまようじ・・・6本位
●だし汁・・・ほんだし 小さじ２
水６００ｍｌ
●酒・・・大さじ１
●醤油・・・大さじ２
●砂糖・・・大さじ２
◎手順
1.お米をあらい、一時間水に漬け、ざるにあげる。油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
2.鶏肉は小さめに切り、ごぼうはささがきに水にさらします。しいたけ、にんじんは微塵切りにします。
3.水を切ったお米、②の具、★の調味料を合わせて、油揚げの一片に切り目を入れてそれぞれにつめて、つまようじで止めます。
4.炊飯器に釜に重ならないように並べて、だし汁と●の調味料を加えて炊き、出来上がりです。