【我が家の献立帖_13】牛肉と水菜のパリパリ炒め♪
#家庭料理 #牛切り落とし肉 #水菜 #オイスターソース
牛肉は切り落とし肉とか安いお肉で十分美味しく仕上がります。
薄いお肉なので、味を染み込ませる時間も不要！10分もあれば仕上げられる簡単な主菜ですので、是非一度お試しください。
【材料】 ※２〜３人分
牛切り落とし肉・・・３００g
水菜・・・１袋（２株）
生姜・・・一かけ
味噌・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
醤油・・・小さじ１
オイスターソース・・・小さじ１
ごま油・・・大さじ１
白いりごま・・・お好み量
【作り方】
①味噌、酒、醤油、オイスターソースを混ぜ、牛肉に下味をつける
②生姜は千切り、水菜は5cm幅に切る
③フライパンにごま油大さじ１を引き、生姜を炒める
④生姜の香りが立ってきたら、牛肉を入れさらに炒める
④肉が炒まったら、水菜を入れて一混ぜし火を止める
（火を通しすぎると水菜のパリパリ感がなくなるので、火を通しすぎないように！）
⑤器に盛って、お好み量の白いりごまを振って完成です