【糖尿病のダンナさんに作っていたら自分も痩せたお弁当】低糖質お弁当#2鶏と大根のさっぱり煮

【糖尿病のダンナさんに作っていたら自分も痩せたお弁当】低糖質お弁当#2鶏と大根のさっぱり煮

煮るだけ簡単で美味しいさっぱり煮です。
糖尿病のダンナさんに作ったお弁当です。砂糖の代わりに「ラカント」という天然の代替甘味料を使って、糖質オフです。
ダイエット効果も抜群です！

下記に材料を載せました。
ちなみにダンナさんは187センチ、私を片方の肩に乗せられるくるいの筋肉ムキムキ体型です。
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【材料】
◆鶏と大根のさっぱり煮
・手羽元　　　　　　　　　　 ６本
・鶏もも肉　　　　　　　　
・大根
・大根の葉（一番最後に彩りとして）　　　　　　　　
・生姜（チューブではない方が良いです）
・ニンニクチューブ　　　　　　　 適量
・水　　　　　　　　 　　　 150ml　
・酢　　　　　　　　 　　　 100ml
・醤油　　　　　　　　　　　　　 50ml
・ラカント（天然の代替甘味料）大さじ1　　　　　　　

◆エリンギのカレマヨ炒め
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/4個
・エリンギ（冷凍保存）　　　　　　適量
・ニンニクチューブ（炒める時に）　少々
・オリーブオイル（炒める時に）　　少々
☆合わせ調味料
・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　　　　　小さじ1
・めんつゆ　　　　　　　　　　小さじ1
・カレー粉　　　　　　　　　　小さじ1
・パセリ（乾燥）　　　　　　　少々

◆玉子焼き（青のり入り）
・卵　　　　　　　　　　　　　2個
・醤油、酒、みりん　　　　　　少々
・ラカント（天然代替甘味料）　小さじ半
・青のり　　　　　　　　　　　少々

◆詰める時の彩りに
・ほうれん草
・ミニトマト
・かいわれ