【ミニタ〜ボ♪クッキング】こだわりだしの関西風きつねうどん【簡単レシピ】

市販のうどんつゆや白だしでも美味しいうどんは出来ますが、だしにこだわったきつねうどんを作りました。特にだしのきいたタレをたっぷり含んだお揚げ(きつね)は抜群に美味しいのでご飯のおかずにもいいですよ。
〜材料〜

◯命のだし
水　1000ml
昆布　20g
干し椎茸　50g
かつお節　40g

◯お揚げ(きつね)
命のだし　50ml
酒　小さじ2
みりん　小さじ2
濃口醤油　小さじ2
砂糖　小さじ2

◯うどん
冷凍讃岐うどん　１個
長ネギ　2/3本
命のだし　400ml
塩　小さじ1/2
薄口醤油　小さじ1(濃口でも可)
酒　大さじ1
みりん　大さじ1

🔻🔻🔻命のだしレシピ🔻🔻🔻

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