アボガドねぎとろ丼

材料を切ってご飯にのせるだけのスピード丼。
ねっとりしたアボカド＆ねぎとろにサクサクの長芋が食感のアクセントに。
この一品でいろんな栄養が一度に摂れて、おなかもからだも大満足です！

アボカドねぎとろ丼

材料（1人分）
アボカド……1/4個
長芋……40g
ねぎとろ……50g
大葉……3枚
ご飯……どんぶり1杯分
すし酢……大さじ1
白ごま……大さじ1
長ねぎ（白髪ねぎ）……適量
一味唐辛子……適量
わさびじょうゆ……適量

作り方
１．アボカド、長芋は1cm角に切る。大葉2枚はせん切りにする。
２．ボウルにご飯を入れ、すし酢、白ごま、１の大葉を入れて混ぜる。
３．どんぶりに２を盛り、１のアボカド、長芋、大葉1枚、ねぎとろをのせる。白髪ねぎをトッピングし、一味唐辛子をかけて出来上がり。わさびじょうゆをかけて召し上がれ！

レシピ／結城寿美江

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