Pumpkin Bread – カボチャパン (Recipe in Caption)

Pumpkin Bread – カボチャパン (Recipe in Caption)

foreign [Music]

I made another short with this ghosty song for the pumpkin bread buns to match with the halloween vibe 🙂 Have fun baking!
(日本語のレシピは下にあります)
(Công thức Tiếng Việt có ở phía dưới)
INGREDIENTS:
(8 bread buns)
200g bread flour
30g sugar
1/2tsp salt
1tsp instant yeast
125ml milk (warm)
130g pumpkin
30g unsalted butter(room temperature)

Cut the pumpkin into small pieces and put it into a bowl. Wrap it up with plastic wrap and microwave it at 500W for about 5 minutes. Take it out and smash it with a fork until it’s smooth.
In a bowl, mix flour, salt, yeast, sugar and milk until the dry flour disappears.
Scrape the dough out onto a slightly floured work surface and knead it until it’s combined.
Add the smashed pumpkin into the dough and knead it until it’s well combined.
Add the butter and continue kneading until you can stretch the dough really thin; it should look transparent but not break.
Shape it into a ball, put it into a slightly oil-coated bowl and let it rise in a 40C oven for 40 minutes.
After rising, release the air, shape it into 8 parts and let them rest for 10 minutes.
Shape them into pumpkin shapes by using 1mm thicked strings, slightly cover them up with plastic wrap and raise them again in a 40C oven for 10 minutes. Then bring them out and let them rise in room temperature for another 10 minutes.
Bake at a preheated oven at 170C for 10 minutes.
Then bake at 160C for another 10 minutes.
——–
材料：
(8個分)
強力粉 200g
砂糖 30g
塩 小さじ1/2
インスタントイースト 小さじ1
牛乳（温かい） 125ml
かぼちゃ 130g
無塩バター(室温) 30g

かぼちゃを切り、ボウルに入れ、ラップで包み、500Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
取り出して、フォークでなめらかになるまでつぶす。
ボウルに小麦粉、塩、イースト、砂糖、牛乳を入れ、乾いた粉がなくなるまで混ぜる。
少し打ち粉をした作業台に生地をかき出し、まとまるまでこねる。
つぶしたかぼちゃを生地に加え、よく混ざるまでこねる。
バターを加え、生地を透明に見えるように伸ばせるまでこねる。
それをボール状にし、少し油を塗ったボウルに入れ、40度のオーブンで40分ほど発酵させる。
発酵し上がったら空気を抜き、8分に分けて10分休ませる。
1mm厚の紐でかぼちゃの形に整え、軽くラップしてまた40℃のオーブンで10分ほど発酵させる。
取り出して、室温でさらに10分ほど休ませる。
170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
その後、160℃でさらに10分焼く。
——–
THÀNH PHẦN:
(8 bánh)
200g bột mì số 11
30g đường
1/2 tsp muối
1tsp men nở (instant yeast)
125ml sữa không đường (ấm)
130g bí đỏ
30g bơ nhạt (nhiệt độ phòng)

Cắt bí thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 500W trong khoảng 5 phút. Lấy ra và nghiền bằng nĩa cho đến khi mịn.
Trong một âu, trộn bột mì, muối, men, đừờng và sữa cho đến khi không còn thấy bột mì khô.
Vét bột ra bề mặt có rắc một ít chống dính và nhồi cho đến khi hòa quyện.
Thêm bí đỏ đã nghiền vào và nhào cho đến khi quyện vào nhau.
Thêm bơ vào và tiếp tục nhào cho đến khi có thể kéo bột ra một lớp mỏng, nhìn hơi trong suốt nhưng không bị đứt.
Tạo bột thành khối tròn, cho vào âu đã phủ một lớp dầu mỏng, và ủ trong lò ở 40C trong 40 phút.
Sau khi bột nở, loại bỏ khí, chia thành 8 phần và để nghỉ trong 10 phút.
Tạo hình các khối bột thành hình quả bí ngô bằng dây dày 1mm, dùng màng bọc thực phẩm bọc nhẹ và cho vào lò nướng ủ ở 40C trong 10 phút. Sau đó, mang ra ngoài và để nghỉ nhiệt độ phòng thêm 10 phút.
Nướng ở lò đã làm nóng trước ở 170C trong 10 phút.
Sau đó, nướng tiếp ở 160C thêm 10 phút.

==========
Be friends with me me on Instagram: https://www.instagram.com/pomelita.bakes/
Check me out on Tiktok: https://www.tiktok.com/@pomelita.bakes

#shorts #recipe #cake #homemade #food #pomelitabakes