【浅漬け】大根/塩こんぶレシピ。塩こんぶでお手軽。簡単で旨い。ごはん必須。
どうもこんにちはおりよですお帰りなさい 本日はこちらの大根と塩コボを使いました 浅漬けを作っていきますそれでは大根を まず切っていきます今回大根は200g 準備してくださいまず大根の皮を剥いて いきますピーラーがある人はピーラーで 大根の皮を剥いてあげてくださいはい大根 の皮を剥き終えましたそしたらですねこっ からできるだけ薄く切って ください [音楽] ここはもうゆっくり切ってもらえれば 大丈夫 ですはい大根を薄く切り終れましたそし たらですねこのままだとちょっと食べ づらいのでこう何枚か上に重ねてもらって ですねさらにこっから半分に切りますま これぐらいの大きさであれば食べやすいか なと思いますはい同じようにえ残りのこの 2つですねも半分に切っちゃいますはい 大根を半分に全て切り終えましたそしたら ボールを準備してもらってこのボールの中 に全て大根を入れてくださいボールの中に 大根を全部入れたらお塩ですねお塩を 小さじ1入れますでお塩小さじ入れたら ですねよく揉み込んであげてくださいで よく大根にお塩を揉み込んだらですねこの まま5分間放置しといてくださいはい5分 が経ちましたそしたらですね余計な塩分を 落とすために大根を少し洗ていきますお水 を入れてあげてくださいで軽く大根洗って あげたらですねもう中のお水を捨て ましょうで中のお水抜いたらですね大根 結構水分持ってるんでこうやってぎゅっと 絞ってあげてさらに水分を出してあげて くださいはい大根の水分だいぶ抜けました ねそしたらですね結構このまだ残ってる この汁ねこの汁もちゃんと捨ててください ね大根の水気を切ったらですねさらに キッチンペーパーある方はですねキッチン ペーパーでさらにに軽く拭いてあけて くださいはいそしたらこっから味付けをし ていきますまずは塩昆布ですね塩昆布を 10g入れていき ますはい10gですお次にお砂糖ですお 砂糖は小さじに入れてください10gです あと酢ですね酢は小さじに入れてください 小さじ2ですほいで全て入れ終えたらです ねしっかりと味が全体に馴染むように合え ていきますで全体にしっかりと味が馴染ん だらですねここで1つえ味見をして くださいうんはいでちょっとここで塩分 足りなかったらお塩を足してくださいねで 軽く混ぜてあげたらもうこれでオッケー ですねでこのままでも美味しいんですけど ちょっとワンランクアップさせたい方は ですねここに緑がないんで小ねぎを入れ ますでさらに身辛でちょっとピリッとさせ ますでぎと引入れたらもう軽くでいいんで 混ぜてあげてくださいオッケーですそし たら盛り付けていきますはい完成でござい ますこれにて大根と塩昆布の浅漬けの完成 です美味しそう最後までご視聴ありがとう ございましたいかがだったでしょうか大根 と塩昆布で作る浅漬け大根と塩昆布があれ ば簡単に美味しい浅漬けが作れますので 是非作ってみてくださいそれとチャンネル 登録とグッドボタンよろしくお願いします コメントもあればぜひぜひ書いてください それではまた次の動画でお会いしましょう ありがとうございました
★今回のレシピはこちら↓
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【大根/塩こんぶ】
▷大根 200g
塩こんぶ 10g
▶砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
塩 小さじ1
〇小ねぎ 七味唐辛子
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#料理#大根#塩こんぶ
