How to make Salad Udon & Mentsuyu (noodle soup base) Recipe. (Tuna)サラダうどん&ゴマだれ麺つゆの作り方(レシピ)

How to make Salad Udon & Mentsuyu (noodle soup base) Recipe. (Tuna)サラダうどん&ゴマだれ麺つゆの作り方(レシピ)

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■This time is a recipe for Salad Udon & Mentsuyu (noodle soup base) Recipe. (Tuna)サラダうどん&ゴマだれ麺つゆの作り方(レシピ)

■A summary of how to make cold udon and soba noodles

▼Salad Udon & Mentsuyu. (noodle soup base) [recipe] (1 serving)
[Ingredients]
・Udon noodles : 1 serving

[Mentsuyu / noodle soup base]
・Water : 30g
・Dashi no moto : a little (Bonito fish soup stock)
・Soy sauce : 9g
・Mirin : 6g
・Sugar : 1g

[Sesame dressing]
・Ground sesame : 3g
・Roasted sesame : 2g
・Mayonnaise : 15g
・Soy sauce : 4g
・Vinegar : 5g
・Sesame oil : 1g
・Sugar : 8g
・Salt : a little

[Condiments / Toppings]
・Lettuce
・Mizuna (Japanesegreen brassica)
・Cucumber
・Tomato
*Such as your favorite vegetables.

・Tuna
・Katsuobushi (Bonito flakes)
・Dried seaweed
・Mayonnaise

▼ Behind the shooting
I work at a Japanese restaurant for soba and udon, so
Udon is one of my specialty dishes.

It’s a recipe for cold udon noodles, so if you eat it in the summer or hot season, you can eat it like a salad.

I also make sesame dressing from scratch, which is a seasoning to be combined with Mentsuyu (noodle soup base).
I used tuna this time, but beef, pork, chicken, etc. are also very delicious.(´▽｀*)

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・”How do you make Japanese food?”
・”Is it easy to make Japanese food?”

I am working on a video that solves this problem.
An introduction video of Japanese cuisine that can be easily cooked.

I am a Japanese chef. The name is Haruma. Please call me “Haru” or “Haruma”.
We deliver videos from Japan.
I would be pleased if you could introduce tradition, culture, history, temples, shrines and Japanese street food.
Recommended Japanese recipes that can be easily cooked.
Famous Japanese food recipes. Healthy (vegetarian) Japanese recipes.
I want to tell you some tasty Japanese food.
Thank you. I will also create a blog.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

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■冷つめたいうどん・そばの作り方まとめ

今回は、プロが作る「サラダうどん（ツナ）」の簡単な作り方を紹介します。
■サラダうどん（ツナ）（レシピ）1人前
[材料]
・うどん : 1人前

[めんつゆ]
・水 : 75g
・出汁の素 : 少々
・醤油 : 18g
・みりん : 12g
・砂糖 : 2g

[胡麻ドレッシング]
・擦りごま : 7g
・白ごま : 3g
・マヨネーズ : 30g
・醤油 : 8g
・酢 : 10g
・ごま油 : 2g
・砂糖 : 15g
・塩 : 1g

[薬味 / トッピング]
・レタス
・水菜
・キュウリ
・トマト
*など、お好きな野菜。

・ツナ
・かつお節
・海苔
・マヨネーズ

▼撮影の裏側
私は蕎麦、うどんの日本料理レストランで働いているので、
うどんは私の得意料理の一つです。

冷たいうどんのレシピです、なので、夏や暑い時期に食べるととてもサラダ感覚で食べることができます。

麺つゆと合わせる調味料である、胡麻ドレッシングもゼロから作っています。
今回はツナを使いましたが、牛肉、豚肉、鶏肉などもとても美味しいです(´▽｀*)

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・「日本の食べ物はどうやって作るの？」
・「日本料理を作るのは簡単ですか？」

この問題を私の動画で解決して頂けたら幸いです。
簡単に作ることができる日本料理の紹介動画です。
ご視聴ありがとうございます。
私は日本の料理人です。（蕎麦、うどん屋で働いています。） 名前は悠真（ハルマ）です。
「ハルマ」と呼んでください。 日本から動画を配信しています。
簡単に調理できるおすすめの日本のレシピ。
有名な日本料理のレシピ。
健康的な（ベジタリアン）日本のレシピ。
美味しい日本食をお話ししたいと思います。
また、伝統、文化、歴史、寺院、神社、日本の屋台の食べ物を紹介できたらとも思っています。
ありがとうございました。
ブログも作成する予定です
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

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How to make Tomato Ohitashi. (Ohitashi broth / Ohitashi soup recipe)トマトのおひたしの作り方(レシピ)

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