【極旨】今治で食べた蓮根の挟み焼きを再現してみる【酒場の味】ゆる吞みキッチン第115回

【極旨】今治で食べた蓮根の挟み焼きを再現してみる【酒場の味】ゆる吞みキッチン第115回

こんばんわゆー飲みきっちんです今回は
久々も悟空まシリーズ 今治で食べた蓮根はさみ役がメッチャ
メチャ旨かったので再現してみました 結構いい線いってると思いますそれでは
早速どうぞ じゃあこちらはます
この前ねーしまなみ海道を言ってきたん ですよ
で 9件今治はまって頑張りないは1尾や
サンデー 蓮根のはさみ焼き
今日食べたのね それがね茶目さうまく
続泊だから早速インスパイア死ぬしかねー なーと思って
今回 多分こんな感じでいけるんじゃないか
なーっていうので行っています じゃあやってみよ
材料紹介 連行
500g これ
メーカーとで500用25って書いてあっ たんですけどまぁ可食部
外すった山500g くらい出るんじゃ ないかなぁと思っています
でお肉これ本当に響くんですね2月を今は 300弱くらい
ニンニクがいっぱいちょっと大きめですね これ
10グラム弱くらい ショウガ1片にしちゃう喜安なんでだろ6
グラムくらいだったかな そんな感じで材料でやっていこうと思い
ます排便はねこんなんですけど買ってぜひ つながった
すごいこういうつながっているところは 咲くを落として
この走っを 聞こえのところちょっと暗くなっちゃっ
てるからなだったらイケるかえっ こういうパシュとかに黒くなってから
ちょっと気使うばいいですか もし今薄受けするのか こんな感じで削りました
同じここでやってみましょう 2つを
4 うっとりー
んでん ん 9やっと買えない方ね黒いところだけをと
数 押してっ
はスーツくとりー グッ
とリビング大きい はいこのレン君を予約しまーす
倒して訳です new 可能これす もうねこれきれいだから 柱しなくても大丈夫かもしれません me rene
ドロップ頭きちゃうんです そういうのを取ってあげるようなイメージ
です 別れたいです
去不のはこんな感じになりました 思った同じように使っていきます
はい本門寺で綺麗なられましたん ねっ
湯割りとさっきちょっとドロッポカッター のがこんな感じで美白
じゃあこの子達を パッとしていきます
肉を進めるってデー 敗退そうだっ まあ1センチくらい
はっはっはー f 入った 知った 4
します じゃあボールの中でお肉を超えていきます
豚肉 中300グラム弱ですね
もご紹介します でここに入っパーセントの主を振りたいん
ですよ あるっで
5しまん 2 持っています
急いでいる えっ
ています を
んをっ 地面
レジャーここに thang 3g になるので
boemos ん じゃあさんグラウン
図って塩振ってもねえっ これを込めていきます
お肉に対して1%のシュロックが一応基本 的な味付けです
からはちょっと早くね 生えてきません 色 ちゃってるからん
よろしく何も感じないんですよ ん4
あます4日 を
ちょっと粘りが出てきていうのもあります かな th
とっ て
222 4とっ のんん
ん 4日 こんな感じの女割が出てくれればおっきい
です 4日こんな感じが9分 4おっ 持っていた おっ 餃子とかね
そんなを作る時もあんな異様な光景を このパーティーは是非 バッハ粘りを出したり
だ 結構なポイントです
今ちょっとああ 特に生の豚のひき肉を触った時は絶対他は
触っちゃダメです しっかりもあら触ったらちゃんと
冬で石鹸お部屋を洗って除菌をして ください
こうしないと つんでいろんなところに旅ちゃうんでナマ
ニクを触ったらすぐ手を洗うこの習慣は 絶対に 身につければでくださいきっ
じゃあここに民に苦笑が移っていきます ok ニンニクションが加えたら
んもう少しあ場をつけてなきゃいいねぇ ボスだなぁ
入ったん だけ
こっさりにいい 日くらい
持った おっ そういう
小さじいい くれん
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こそ 適量を
ん これでもう1回ちょっと 水分で入る持って
いた ん
3つを守った ん
ん感じまとまったのでこれで ok にし ましょう
ではここからはん いよいよレンコンさんも登場
ポッ 連行に感じで
死滅した line
こんな感じ上面に 肉が良く感じ 分かりません
花粉方だと思う これでやっていきましょう ん
おい 立っ
こんな感じで年本ですね終わりましたまぁ あっはい 本に残っちゃっていいけどレースこれは
また明日だよ お腹すいたアセンが食べた
多分ねー これぐらいパン12個くらいしか焼けない
と思うんですね遊んでレンコンプルはやり すぎたんだ 見ちゃう
が使ったね 八尾やれていきましょういい アムらしいをなじませます
鯛茶 焼いていきましょう uha can you doさっき明日そうです さんっ
作り成否をうわぁ言って以来します はぁ
ああああああ 朝
アンプ磨いていきます 私はこの間にあれ作っていきましょう とっ
me 小さじ1 緩いん
大さじ1 いい
酒も大さじ1 そういう
大さじ1 持って気になった
誰 か
thね佐藤ちゃんとしっかり伸ばしてあげ ましょう ています 持っていた
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大字下池 a 持っています 対話型 a iphone じゃあ盛り付けていき
ましょう ています こんな感じで完成です
今治へ食べた 連こういう 波佐見焼か
感じで完成ですじゃあさっそく食べていき ましょう
せーのいただきまーすやっぱ 1 a
でさあこれ方ゆず沢 うん
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技術の煽りいいねぇ 行こうかも知れ時メジャー絞ってないのに
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完璧優勝 まあこれこれ 母
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プロフと食べちゃんあっ ってか下げ数の差
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一般なっちゃう廃校 入っては今回はこの辺で
生の額装様でしたはっはすっ 最後のでご視聴いただきありがとうござい
ました 今回の料理の pfc バランス今日は
こちらです 作り方は概要欄に書いてありますのでぜひ
そちらもご覧ください 今回の動画がおいしそうだな逆に行くかな
と思っていただけましたらチャンネル登録 高評価をして頂けると嬉しいです
コメントもお待ちしてますので乾燥や要員 のリクエストなどございましたら是非
よろしくお願いします それではまた次回の動画でお会いし
ましょう はいっ

愛媛県今治市にある焼き鳥の名店
【山鳥】さんで食べた蓮根の挟み焼き。
めちゃめちゃ旨かったので
早速インスパイアしてみました。
シャクシャクとしたレンコンの食感と
香ばしく焼いた肉に甘辛ダレが絡んで
極上の味わいです。

【調味料&材料一覧】
蓮根 1/2パック
豚ひき肉 200g
にんにく 1片
しょうが 1片
塩 ひとつまみ
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

—————————作りかた————————–
蓮根は良く洗い1cm幅の輪切りにする
豚ひき肉に1%の塩を加え
粘り気が出るまで手早く捏ねる
ひき肉ににんにく・しょうがを
すりおろして加え、酒小さじ1
醤油小さじ2、胡椒適量を加え揉みこむ

蓮根の両面に肉ダネを詰めて
フライパンに油小さじ1を敷き
中火で片面を3分焼く
3分後ひっくり返して蓋をして
弱火で3分焼く

砂糖小さじ1
醤油・酒・みりん各大さじ1を
しっかり砂糖を溶かすように混ぜる

蓮根が焼き上がったらタレを加え
煮詰めながら絡ませて完成
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