糖尿病対策にも!【茄子とツナの冷やし素麺】

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糖尿病対策レシピ にも💓😊
茄子とツナの冷やし素麺
269kcal
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【材料】1人分
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なす…50g
トマト…70g
ツナ(水煮缶)…30g
大葉…0.5g
だしわり醤油…10g
おろし生姜…2g
オリーブ油…3g
レモン汁…3g
素麺(乾)…50g .
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【作り方】
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① なすはグリルで焼いて皮をむき、適当な大きさに切り分ける。
② トマトは湯むきして、6等分する。
③ 大葉は細いせん切りにする。
④ ボウルに①、②、ツナ、だしわり醤油、おろし生姜、オリーブ油を加えて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
⑤ 素麺をゆでて、しっかり冷水で冷やす。
⑥ 器に素麵、④の順で盛り付け、大葉を飾る。
⑦ 全体にレモン汁をかける。
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1人分
エネルギー……269kcal
たんぱく質……11.6g
カリウム……368mg
リン……128mg
食塩相当量……1.2g .
動画担当 @insta.sayaka
レシピ担当 @insta.sayaka
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