ほんのり焦がすといーい香り 帆立のハーブソテー丼 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・2杯分
帆立・・・200g
A: しめじ・・・1/2袋
A: バター・・・15g
A: オリーブオイル・・・大さじ1/2
A: ドライバジル・・・小さじ1
A: 塩・・・小さじ1/3
【手順】
(1) しめじは石づきを除いて小房に分ける。
(2) フライパンに帆立、しめじを重ならないように入れ、強火で5分焼き色をつける。
(3) 帆立の両面がきつね色に焼けたら、Aを加えて中火で1分さっと味をからませる。
(4) 丼にご飯を盛り、3をのせる(フライパンについた焦げも残さずのせる)。
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