自家製メンマの作り方☆たけのこで超簡単！炒めるだけ♪シャキッと食感がクセになる自家製メンマ☆ご飯のおかず、お酒のおつまみに☆-How to make Bamboo Shoots 【料理研究家ゆかり】

自家製メンマの作り方☆たけのこで超簡単！炒めるだけ♪シャキッと食感がクセになる自家製メンマ☆ご飯のおかず、お酒のおつまみに☆-How to make Bamboo Shoots 【料理研究家ゆかり】

今日は自家製メンマを作りました 今日は料理研究家の光ですこのチャンネル は桜の料理法式そして5月情報ご紹介して いくチャンネルです是非チャンネル登録制 楽しんでみてください えっ 今日は時間制メンバーを作りたいと思い ますということで今回はですねタケノコの 水煮を使ってシャキシャキで美味しい年ま を作っていきますご飯のおかずそしてお酒 のおつまみにもぴったりなメンバーを作っ ていきます材料は手軽で複利方もそう簡単 です是非最後まで楽しんでみてください それではどうぞ それでは今日も材料をご紹介します大量は こちらですタケノコの水煮 お水お醤油料理種メリートリガースープの 素をさとごま油今回はこちらの材料で作っ ていきますタケノコの水煮に関しましては こちらスーパーでもう市販で売られている 物を買っていただいても大丈夫ですしあと は今も時期だと生の鮭のを持っているので 生の筍を使う場合は遺伝で私のチャンネル で生の筍の揺れ方などもご紹介している 動画があるのでそちらは概要欄に貼って おきますその動画を参考に茹でてみて くださいあと辛くしたい場合はここに ライトかあなたは唐辛子を超えていただい ても ok ですということで早速こちら の材料で作っていきます では作っていきます得ますねタケノコを 切りますたけのこなんですけれどもこの 根元の部分ですねちょっと黒っぽくなって たりちょっとイボイをしているところが気 になる場合はこちらをね削り取って くださいまずこれをねだいたい3等分かな まあこれはタケノコの大きさに合わせてね 切ってください 3等分くらいに今度は切りたいと思います new 表はい今回は穂先柱部分後は根元 このように3つに分けて切りましたチェコ の根元の部分先ほども言ったんですけれど もこういった部分気になる時はこうやって ね包丁で簡単にスーッと府議取ることが できますなので気になる場合もねそこだけ こうやってね器量としてくださいねまず 根元から切っていきますまあこのねキー方 に関しては明けのこの大きさもあると思い ますしお好みの切り方をしていただいて ok です じゃあこれません般若姫なっですそしたら これをね大テーマゴームリー7ミリぐらい のカバーに切っていきたいとおもいます ben はいこんな感じですならにこちらも同じ ように切っていきます こので真ん中のこういう風になってる ところはつながってる分だけ切り落とすと ちょうどいい大きさになりますはいこんな 感じこれが大きかったらこれをね半分にし ていただいても ok です はい根元はこのように切りました続いて 中央部分ですね柱部分もこのように半分に 切ります まぁこちらも同じ感じでね切っていきます ハイチュウを部分はこんな感じです続いて 穂先部分ですお先部分をねまず半分に切り ます これも半分に切っ て半分に切って で穂先の部分はこのように不思議にしまし た a子の音穂先の部分もお好みの感じで 切っていただいて ok です 全部きれい終わりましたぜ最後ねちょっと 太くて食べづらそうだなっていうものに 関してはさらに年縦に切っていただくと 食べ易い大きさになると思いますはい たけのこの準備や小枝を系です ではねフライパンで炒めていきますまず フライパンにごま油そしてタケノコの水煮 を入れます 不敵にかけます ぜひの姉は中火でまずねごま油をさんと タケノコに回しましょう [音楽] このよりでごま油が迷ったらココに 料理種 me あとはお砂糖を加えます そして混ぜましょう hanano に入れていきましょう あーにゃんですねを東へと同じタイミング で入れて中に入っていかないのです 一番初めに入れるようにしてください [音楽] animejapan 鶏ガラスーツのバット そしてお醤油を入れます こちらはね市が混ぜましょう この米全体にかけの子が2人ようにして このまま汁気が無くなるくらいまで中火で 煮詰めていきます距離ね超えて混ぜながら 全体に年金時に味が染み渡るように見つめ ていきましょうでもしに辛くしたよって いう場合はここにねば霧の工場や水中に 入れて見つめてください えっ ni進めた状態です なってきました 進めていきます よりかき混ぜながらね はいこれで ok ですしを止めます今ね ソード6分ほど煮詰めましたそうすると レースはこのぐらいさこの少し煮汁が残る ぐらいですねこれでねしっかりつけの子に も味が染みていれば ok です もしでもう少し味を染み込ませたいなって いうときは一度しっかりと探してみて くださいはーい美味しいそうに仕上がり ましたこれで完成です はいこれでタケノコの水煮で作る簡単 メンバーも完成ですこんな感じに仕上がり ましたはいこのようにしっかり味も 染み込んで美味しそうに仕上がってます 程よい厚みもあって着シャキッという食感 も楽しんで頂けますあと好みでこのように ね西五所唐辛子をトッピングしていただて も ok ですこれで完成ですそれでは 早速いただきたいと思いますいただきます うーん ねシャッキシャキで凄く美味しいです 美味しい うーんどっち猫の歩先の部分は証拠 柔らかいです うーん今回とてもベース9の味はにしたん ですけれどもここに超いたしでブラック ペッパーだったりとかあとねラー油をかけ ても美味しく召し上がっていただけます ん 入っていうことで今日も美味しく仕上がり ました今回のタケノコでつくるメンバーの ポイントですまずたけのこなんですけれど もこちら経過た尾根好みの切り方で ok です今回私はだいたい5ミリ幅くらいの音 気持ち薄めの計形でしました厚切りがお 好きな方は暑くねだいたい1センチぐらい かなそのぐらいの幅に切っていただいて okです take の幸ですね根元部分 中央部分穂先といってこんな感じでネット 部分は消されています真ん中の部分は どちらかと言うと中間な食感で根元の ところ結構しっかりめにシャキシャキッと 固めの食感ですそして先の小さきという ところはとても柔らかい召喚になってます なのでそれぞれ切り分けていただくと いろんなショップを楽しむことができます あとはですねもう調味料で煮込むだけなの ですごく簡単ですこちらね先ほども言った んですけれどもお好みで雷を入れたりとか あとは唐辛子を入れたりとかあとね ブラックペッパー何か入れてもおいしく 召し上がっていただきますでさらにねここ に長ネギを細切りにして一緒に炒めて いただいてもおいしく召し上がって いただけますスペ今回ねタケノコの水煮を 使ったんですけれどもこちら生の筍で作り たい場合は以前私のチャンネルで明けの このゆで方などをご紹介している動画が あるので縁ラボ回裏に貼っておきます是非 そちらを参考に茹でてみてください材料は 手軽で作り方もすごく簡単ですとても おいしいのでぜひ作ってみて下さい はいということで今日はタケノコで自家製 メンマを作りました私のチャンネルでは他 にもたくさんのの動画を配信してます是非 チャンネル登録制楽しんでみてください そして twitter インサー フェースブックティクトクこちらにも色々 up してますのでぜひ医女頃シェアして いただけたら嬉しいですよろしくお願いし ますということで今日はこの辺で終わり たいと思います本日も最後ご視聴いただき ありがとうございましたぜひグッドボタン もよろしくお願いしますそれではまた次回 の動画でお会いしましょうバイバイ

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、自家製メンマを作りました☆たけのこで超簡単！炒めるだけで作れます♪シャキッと食感がやみつきに！一度食べたら止まりません。ご飯のおかず、お酒のおつまみにピッタリな逸品です♪ぜひ、作ってみて下さい☆

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made homemade Menma ☆ It’s super easy with bamboo shoots! You can make it just by frying ♪ The crispy texture is addictive! Once you eat it, it won’t stop. It’s a perfect gem for a side dish of rice and a snack of sake ♪ Please try it ☆

—————————————————————————————–

【材料】
・たけのこの水煮 300g
・水 200ml
・醤油 大さじ1
・料理酒 小さじ2
・みりん 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・ごま油 適量

【ingredients】
・ 300g Boiled bamboo shoots
・ 200ml Water
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 2 tsp Cooking sake
・ 1 tsp Mirin
・ 2 tsp Chicken glass soup
・ 2 tsp sugar
・ Sesame oil
—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎若竹煮の作り方（たけのこの茹で方）
　https://youtu.be/3xRpom_5uIQ

◎たけのこの天ぷら
　https://youtu.be/EyXMrt4HSpc

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@tamagoyukari）
https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook ゆかり
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

◎チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

◎ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

◎著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#たけのこ #メンマ #料理研究家ゆかり