ばあちゃんの味！鮭のちゃんちゃん焼き風レシピ🥢#家庭料理#簡単レシピ#野菜たっぷり#料理動画#健康レシピ

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＼ばあちゃんレシピ／

鮭のちゃんちゃん焼き風

（材料:2人分）

・鮭切身　2切れ
・玉ねぎ　1/2個
・しめじ　40g
・えのき　30g
・ エリンギ　20g
・にんじん　20g
・ネギ 　1/2本
・バター　8g
・みりんor料理酒　小さじ1（鮭にふりかける用）

（A）合わせ調味料
・みそ　大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1

□作り方

（1）玉ねぎ1cm幅の半月切りにする。

（2）にんじんは干切り、ネギは斜め切り。

しめじは、手でバラしておく。

えのきは食べやすいように半分に切る、

エリンギは薄切りにする。

（3）鮭の切り身にみりん（料理酒）をかけておく。

（4）アルミホイルを用意し、1）玉ねぎを一番下に引き、     　 3）の鮭の切身をのせ、2）を上に乗せる。

（5）よく混ぜ合わせた（A）をかけて、バターをのせる。

蒸し焼きにするので、水が入らないようにホイルで包む。

（6）フライパンに水を1cm位入れ、4）の

包んだホイルを並べ、中火でフライパン

の水分がなくなるくらい（10〜15分程）蒸し焼きにする。

（7）鮭と野菜の火の通りを確認して、お皿にうつす。

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【ポイント】

●アルミホイルに入れるときは、玉ねぎが一番下になるように入れる。

玉ねぎが、鮭やきのこや野菜の旨味をすってくれて美味しくなります。

●蒸すときにお水が入らないようにすることが、ポイント！

🍳ぜひ作ってみて下さいね👵✨

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