【大豆の冷凍ミンチで】ヘルシーハンバーグの作り方│マルコメ

【大豆の冷凍ミンチで】ヘルシーハンバーグの作り方│マルコメ

大豆のお肉（冷凍ミンチタイプ）と、合いびき肉を１：１の割合にしてつくるヘルシーハンバーグです。ダイエット中のおかずにもぴったり♪ぜひ作ってみてください！

＜材料（2人分）＞
■具材
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ　100g
合挽き肉　100g
玉ねぎ　1/3個
卵　1個

＜付け合わせの野菜＞
　じゃがいも　1個
　にんじん　1/6本
　ブロッコリー　4房

■調味料
(a)パン粉　大さじ2
(a)牛乳　大さじ1

(b)ケチャップ　大さじ4
(b)ウスターソース　小さじ2
(b)しょうゆ　小さじ2

塩、こしょう　少々
赤ワイン　大さじ3
サラダ油　適量
バター　5g

＜作り方＞
下ごしらえ
・(a)のパン粉と牛乳をあわせて混ぜておく。

①玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもとにんじんは皮をむき、じゃがいもは一口大に、にんじんは厚さ1cmの半月切りにする。
②フライパンを熱し、サラダ油（小さじ2程度）を入れ、中火で玉ねぎをあめ色になるまで炒めて冷ましておく。
③ボウルに合挽き肉と「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、②、(a)、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜる。2等分にし、楕円に成形する。
④フライパンにサラダ油（大さじ1程度）を熱し、③を強火で両面に焼き色がつく程度に焼く。
⑤水（大さじ3程度）を入れて蓋をし、弱火で8〜10分蒸し焼きにする。
⑥じゃがいもはゆでて粉ふきいもにする。にんじん、ブロッコリーもそれぞれ茹でる。
⑦⑤のハンバーグを取り出し、フライパンに赤ワインを入れ、(b)とバターも加えて混ぜどろっとする程度に煮詰める。
⑧皿に付け合わせの野菜とハンバーグをのせ、⑦のソースをかける。

♦︎今回使った商品　ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_024
♦︎公式サイトレシピ　大豆のお肉のヘルシーハンバーグ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_044/

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