体に染みいる温かさ レタスのミルク豚汁 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(ロース薄切り)・・・120g
レタス・・・60g
玉ねぎ・・・40g
味噌・・・大さじ1
オリーブオイル・・・少々
乾燥パセリ(みじん切り)・・・適量
A: にんにく・・・少々
A: しょうが・・・少々
A: 牛乳・・・400ml
B: 粉チーズ・・・小さじ1
B: 黒胡椒・・・少々
【手順】
(1) 玉葱は薄切り、豚肉は幅4㎝に切っておく。
(2) 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ弱火で3分炒める。
(3) 2にAを加え、沸騰したら弱火で5分加熱する。
(4) 豚肉をくわえて弱火で3分煮立て、アクを取る。
(5) 味噌を溶き入れ弱火で5分煮る。
(6) レタスを一口大にちぎり、Bで味を整え弱火で2分混ぜ合わせる。
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