パクパク食べれる！スズキのフリッター
スズキのフリッター
【材料】
スズキ 200ｇ
オクラ(ゆで済み) ４本
卵 1個
塩 1つまみ
水 50ｍｌ
小麦粉 大さじ5
サラダ油 適量
A)塩 小さじ1
A)カレー粉 小さじ1/2
【作り方】
①スズキは一口サイズに切る。
②卵を卵白と卵黄に分け、卵白に塩を1つまみ加え、角が立つまで泡立てる。
③②に水と小麦粉、卵黄を入れてダマがなくなるまで、泡をつぶさないように混ぜる。
④スズキを③の液にくぐらせる。
⑤鍋にサラダ油を２㎝ほど入れて１８０℃に熱し、④を入れて全体がきつね色になるまで揚げる。
⑥Ａの材料を混ぜ合わせてカレー塩を作り⑤にかける。
