某チェーン店さん本当にごめんなさいパスタ#shorts #リュウジ #カプリチョーザ #再現 #レシピ #パスタ #料理

    【カプリチョーザごめんねパスタ】
    オリーブオイル…大さじ1
    にんにく…25g
    玉ねぎ…30g
    ホールトマト…200g
    鶏ガラスープ…小さじ2/3
    砂糖…小さじ2/3
    ハイミー…6振り
    塩…小さじ1/3
    一味唐辛子…3振り
    1.7mmのパスタ…100g
    オリーブオイル…大さじ半分
    粉チーズ…大さじ1と小さじ1
    ★味変でマジスコ
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    #リュウジ
    #料理
    #カプリチョーザ
    #パスタ
    #にんにくとトマトのスパゲッティ

    フリーBGM
    DOVA-SYNDROME
    https://dova-s.jp/

    効果音ラボ
    https://soundeffect-lab.info/

    LAMP BGM

    music by mito (clammbon)

    45件のコメント

    1. 超タイムリー!子供とカプリチョーザ行って美味しかったからまた行きたいって言ってたところ。早速作ります😂

    2. これぞ料理研究家ですね😊レシピはなくても探り当てる凄いですね。お店の人に再現度を比べて貰うのも面白そうですね🙇

    3. すいません、話変わりますが
      昨日、リュウジさんの至高のレシピ2を買わせてもらったんですけど、最後のリュウジさんの一言「リュウジのお兄さん料理で〜す」になってました😅
      これってミスですか?

    4. チーズに脱脂粉乳混ぜて、ほんの少しオレガノ感じる。あとサラダ油だね。オリーブオイルの方がうまいけど。

    5. トマトソースに玉ねぎはあれば欲しいよね

      ガーリックオイル出来たとこへ直接トマト缶入れたらバッチバチに跳ねるから玉ねぎ炒めたとこへ入れたら良いクッションになる

    6. じゃあ今度はカプリチョーザのライスコロッケ(めっちゃ美味しかったんだけど今もあんのかな?)完全再現お願いします!

    7. カ○リチョーザのトマトとニンニクのパスタは粉チーズも玉ねぎも入ってないですよ。
      それとカプリで使われるニンニクは全てスライスです。
      旨みはマーレ(水で溶かしたグルタミン酸)
      を15cc入れてます。
      これはソースを伸ばすゆで汁の代わりでもあります。
      トマトはホール缶、ニンニクは焦がす寸前まで炒めるのは合ってますね。

      店員より

    8. カプリチョーザの一部店舗では
      ボッタルガのパスタがあるのですが
      これは魚介の出汁をたっぷり使うので旨みの奥行が別格で大変美味しいです。
      従食でいつも食べてるのですが個人的にはこれがいちばん好きですね。
      魚介系が好きな方にはおすすめです。

    9. すげえ、まじで多分どんなに何を言っても「伝わらない」って感じが伝わった笑どうしようもないって感じ。謎にすごい恐怖を感じた。