乳酸発酵漬物しば漬け

腸活レッスンで好評いただいたレシピを動画で簡単にご紹介します。
赤紫蘇が出回る6月~8月にぜひ作ってみてくださいね。

材料
・きゅうり、なす、生姜、みょうが 好きなものを合わせて合計500g
・赤紫蘇 約160g
・海塩 20~25g お好みで
・あく抜きの海塩 大さじ1

ジッパー付き保存袋で漬け始めの1日目から
完成までの2週間の毎日の様子を撮りまして、
約30枚の写真をあわせて詳しく作り方をご説明しています。

乳酸発酵しば漬けの作り方

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