【美味しさの秘訣はタレにあり！】市販のサラダチキンと中華麺で簡単冷麺/Series

【簡単本格】よだれ鶏冷麺

タレの作り方はこちらをご覧ください▼

港区　麻布台にお店を構える【Series】
中華のシェフがご紹介するのは
よだれ鶏冷麺

サラダチキンで簡単本格よだれ鶏冷麺！
美味しさ満点、ぜひご自宅で再現してください！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:17 下準備
2:28 仕上げ
3:32 完成

■食材
●具材
市販のサラダチキン・・・1パック
サラダ・・・100g
中華麺・・・2玉

●調味料
よだれ牛のタレ・・・適量
ごま・・・適量
ラー油・・・適量
オリーブオイル・・・適量

■手順
●下準備
1.サラダチキンを細めに裂く
2.記載されている茹で時間より1分程長く麺を茹でる
3.流水でぬめりを落として氷水で締める
4.氷水で締めた麺の水気を切る
5.オリーブオイルで和える

●仕上げ
6.麺をお皿に盛り付ける
7.タレを絡める
8.サラダを盛り、サラダチキンを乗せる
9.よだれ牛のタレ・ラー油・ごまをかけて完成

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◇Series◇金子優貴（かねこ　ゆうき）
https://series-restaurant.com/
〒106-0041
東京都港区麻布台3-4-11麻布エスビル 1F

営業時間
12:00-14:00
18:00-21:00

営業日
ディナー：全日営業
ランチ：土日祝日のみ

定休日：水曜日

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