カルボナーラ風のトロッとデリサラダ🤤ほうれん草とベーコンのタルタルサラダ🥗おまけMovie付き！
[音楽] 皆さんこんにちは んチャンネルです今日はですねとろっと サラダベーコンとほうれん草のタルタル サラダを作っていきたいと思います 今回はですねサラダレシピですサラダと いってもシャキシャキのサラダではなく とろっと癒されるサラダになっています メインのほうれん草をカルボナーラ風に 味付けした 野菜をとってもおいしく食べられる味付け に仕上げてみました半熟卵が具材としても ソースとしても大活躍する一品です 美味しくてあっという間になくなっちゃい ますよおすすめのトッピングもご紹介し ます是非最後までご覧くださいそれでは 今日の夜ご飯にどうですか楽し クラクションカーテンのおうちごはん スタート 学食かあちゃんのいちごはんチャンネル それでは材料紹介です今回用意する具材は ほうれん草ハーフベーコン卵です調味料は マヨネーズ黒胡椒こんなチーズで カルボナーラ風に仕上げていきますよ今回 もあっという間に完成しますそれでは作っ ていきましょう メインのほうれん草から調理していきます 1袋4束使っていきます ほうれん草は根っこの部分も食べることが できますよ 根っこの部分下の方から包丁で十字に 切り込みを入れて水を張ったボウルで シャカシャカ洗うと汚れが綺麗に落とす ことができますほうれん草には鉄分 ベーターカロテン様その他にもたくさんの 栄養素が含まれていますほとんどの栄養素 は水に流れ出やすいので 炒めたり 蒸したりレンジ加熱したりあげたりして いきたいんですがほうれん草に限っては アクが強い野菜ですので一度茹でてあげ ないとえぐみが残ってしまいますですので 栄養分をできるだけ残すそしてえぐみを 取り除くために短時間で茹でていき ましょうゆった 約3cm幅に切ったら 茎と葉っぱの部分を分けて置いておきます 次にハーフベーコンですベーコンは カリカリに仕上げたいのでこの薄いハーフ ベーコンを使用していきます洗い物が面倒 なのでこの綺麗な包装のところで切っ ちゃいます 次にカリカリベーコンを作っていきますよ 今回油を引きませんでしたが入れた方が 簡単にカリカリに仕上がりますフライパン
にくっつく場合はなおさら油を敷いて くださいね くっついているベーコンを剥がすように 炒めていきますごま油の香りが好きな方は ごま油で炒めてあげると香りよく仕上がり ます 両面カリカリになるまで混ぜながら炒めて もいいですがフライパン全体に広げて放っ ておけば焼き目はカリカリになりますよ 放っておく間に他のこともできちゃうので おすすめです 両面カリカリになったのでベーコンの準備 はこれでOKです ブロックベーコンを使ってもジューシーに 仕上がるのでそっちもおすすめです ベーコンは中に混ぜる用とトッピング用が あるので一気に入れちゃわないように気を つけてくださいね 次にほうれん草を茹でていきます 約1Lのお水に対して小さじ1のお塩を 入れますが適当で大丈夫です味付けにも なりますし変色を防いでくれて綺麗な緑色 に仕上がります 根っこと茎の部分を先に入れて30秒ほど 先に茹でてあげましょう ちょっと葉っぱの部分を時間差で入れて あげることによって食感がバランスよく 仕上がりますアクが残ったほうれん草を 食べたことありますか 口の中がイライラしてとっても気持ち悪い ですよね他の葉物野菜は蒸したりレンジで 加熱できますがほうれん草は断然茹でをお すすめしますでも栄養が流れてるので茹で すぎ注意です生でも食べられるサラダ ほうれん草をとっても美味しいので見つけ たらぜひ食べてみてくださいね 茹で時間は全部で1分ぐらいを目安にして くださいそして急いで冷水に取るようにし ましょうほうれん草が冷えたら水分を ぎゅっと絞りましょう冷水や氷水で急激に 冷やしてあげることによって緑色が綺麗に 仕上がる色染めという効果があります レベルアップしたよ 次に半熟卵を作っていきますがこの100 均の卵は穴あけ機で穴を開けてあげると カラーをつるんと綺麗にむくことができ ます半熟卵の作り方ですが冷蔵庫から出し てすぐの卵を 沸騰したお湯に入れて6分半茹でます 冷たいところから急に熱湯に入ることに よって先に白みが固まって黄身は半熟に 仕上げることができます このまま置いておくと余熱で黄身まで 固まってしまいますので冷水役割水で しっかり冷やしてあげましょう
ここまできたらもうあとは混ぜ合わせる だけです 卵は粗めに潰していきます6分半の半熟 加減はこんな感じです半熟すぎる場合は7 分や7分半に増やして加熱してあげて くださいね次に残りの具材を入れていき ます水分をよく絞ったほうれん草すべてと カリカリベーコンをトッピング分を少し 残して入れていきます そしてマヨネーズを約大さじ2入れていき ますほうれん草の量によってマヨネーズの 量も変わってきますのでよく混ぜた後に 味見をしてマヨネーズの量は調節してあげ てくださいね半熟卵がソースにも具材にも なってますここで一度味見をしましょう ほうれん草4玉でマヨネーズ大さじ2が ちょうど良かったですマヨネーズだけで 少し物足りないなぁと思ってもトッピング でベーコンと黒胡椒が来るので大丈夫です よお塩を入れなくてもベーコンの塩味だけ でとっても美味しいですよそして最後に粉 チーズをふりかけてあげると 香りよくそして見た目もとってもおしゃれ になりますそれでは今回のほうれん草の タルタルサラダの 完成です 美味しそう [音楽] はいいかがだったでしょうかほうれん草の 一袋ペロッと食べれちゃうぐらいとっても 美味しい一品です半熟卵は崩しすぎず ソースとしても具材としてもタロット感を 楽しんでみてくださいね黒胡椒もピリッと 効かせておつまみとしても活躍しますよ 仕上がりにこのチーズをふりかけるとお もてなし料理としてもとってもおしゃれな 一品に大変身しますほうれん草がとっても 美味しくなるので 野菜嫌いの方にもぜひ味わっていただき たいですそれではこのベーコンとほうれん 草のタルタルサラダ食べてみたい作って みようと思った方はグッドボタン+シェア よろしくお願いしますそして今日のような 楽ちんなおうちご飯たくさんご紹介してい ますので右下の赤いボタンからチャンネル 登録の方もよろしくお願いします コメントも待ってますそれでは次の動画で バイバイ [音楽] [音楽] [音楽]
楽食！かーきゃんのおうちごはんです😆！
今回は、『ベーコンとほうれん草のタルタルサラダ』です♡
★材料
・ほうれん草 1袋（4束）
・ハーフベーコン 8枚
・卵 2個
・マヨネーズ 大さじ2（24g）
・黒こしょう 適量
・粉チーズ 適量
point😍
・冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰後6分半〜7分半茹でて半熟に（半熟加減は動画にて）
・フォークで大きめに荒く潰しておく
・ほうれん草は根と葉と分けて3㎝幅にきり、
塩小さじ1入れて根と茎を30秒ほど茹でた後
葉の部分を入れてさらに30秒茹でる
冷水にとって色止めし水気を絞る
・残ったベーコンと黒こしょうと粉チーズをトッピング
ぜひぜひ作ってみてくださいね!
説明欄まで見てくれてありがとう💛
簡単なコツを押さえれば誰でも味が
バッチリ決まる方法をお伝えしていきます！
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