めんどくさすぎるルーなしで作るタラのクリームシチュー　#料理　#魚料理

めんどくさすぎるルーなしで作るタラのクリームシチュー　#料理　#魚料理

タラのシチュー

タラ2切れ 人参1本
蓮根1/2本 玉ねぎ1/2個
冷凍ほうれん草好きなだけ　
牛乳450ml
バター20g 小麦粉大さじ3
塩小さじ3/4

タラ一切れ半分　塩コショウして小麦粉はたいて焼く→出す

野菜一口大に切って1〜2分炒めて水大さじ3加えて蓋して3分蒸らす→蓋外して水気とばす

バター10g 小麦粉大さじ3加える(牛乳450ml計っとく)

30〜45秒加熱→白っぽいのがなくなる→牛乳1/5入れてよく混ぜる

火を強→混ぜ→とろみが付いてきた→牛乳1/5量ほどを入れてよく混ぜる…くり返す

最後の牛乳入れる→水100mlバター10g入れる
タラ、ほうれん草入れる

沸いたら弱火→15分煮る(焦げ付かないようにかき混ぜる)

塩小さじ3/4入れて少し混ぜて完成