これが本気で一生使えるえのきの作り置きです。アレに漬けるからガチで旨い【無限えのき】

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このまま混ぜちゃってちょうだいこれでも か と バンバンバンよしママということで今回は ママに作ってもらいたいいや違うわねこれ ママが教えて欲しい料理第1作り行き料理 作り行きよ時代はママねあの意外とね 作り置き料理ねあんまないのよね作って おいて冷蔵庫に入れておいていつでも食べ られい状況なるとママはねやっぱり楽なの よねほらママ働いてるじゃないくだから あの作レシピはいくらなんぼあってもええ しかもこれからの季節はあのあったかく なってくるから冷たい料理ってすごい長本 すんの量えということで今回はねえのきた えのきたのいいとこて何かわかるかしら みんなそうね安くてヘルシー で安いあと調理もさっていうところねもう いいとこづくめなのよこのえのきたはで 今回はこのえのきたを使ってえのきのクコ シこれを作っ てく竜二のバズ レシピえーえのきだ一袋でもできるんだ けど一袋でやる場合は半量にして状態ま 作り置きだからちょっとだけ作りおいても みんなで食べらんないじゃないニンニクが 2かけ大体10g実はねそんだけこれ すんごい簡単なのよであと調味料は概要欄 に書いてあるからそっちチェックして ちゃう作り置き料理の何がいいかって言っ たらね冷蔵庫に忍ばせておけばいつでも酒 が飲めるってことねということで今回はね ママのテンションが上がるようにお酒 よす氷がいっぱい入ったらママの愛情を 100%入んなかったら0%ね離婚機じゃ はい [拍手] 大ママの愛情たっぷりそしてこれを見てる 方々も愛情たっぷり大しよみんなもねなん でかて言ったらね作り置きてすごいね精神 的のよ私帰ってもね作り置きのこんなに 美味しいエ毛あるのよ全てに自信が湧いて くるおいおいそんな口を聞いていいのかあ 身中冷蔵庫には死ぬほどうまいえのきの胡 眠っとんねんそんな強気になれる帰ったら ご飯しよとかってあまり終わなくて大丈夫 今回はねこの間バーミアンで覚えた ドリンクを紹介するわドラゴンハイボール 小高種とね炭酸悪っぽいんだけどこれ結構 美味しかったね小工種はチャーハンに使 振るとね結構中華っぽい香りがして 美味しいからねおすすめよフラのホップ 炭酸いただき [音楽] ますうめえジラゴンハイボいいわね やっぱりバーミアンの飲んだので良かった わフラノプダさんじゃなくてもいいかも 普通の炭酸水がこっちいいかもしんないよ ねそれじゃやってこいじゃあやっていくわ よえのきはねなんかねここギリギリで切っ ちゃうのまままできるギリギリ ねギリギリるとギリギリで切るとギリギリ がすま簡単なこれでこうやって咲いて ちょうだいこれ咲かないとね後でね割くの が大変になるからここで割いと気が取って ない状態だと咲きやすいからここでね ちゃんと咲いていくのよこんな感じで咲き ましょうこんな感じでそうもりもりねでも ね美味しすぎてねこんなもりもりでもね すぐ食べちゃうから安心しなさいみね パンパンに裂いたら耐熱容器なんだけども 電池かけられだったらんでもいいわでえ ニンニク回おろすわよすりおろしねうちの チャンネルニンニクばっか出てくるんだ けどもま別にこれに関してはね別にね ニンニクなくても美味しもうニンニク ばっかり食べですけどていう人いるんだ けど抜きいいのよ抜いてもね美味しいわよ 鶏ガラとごま油だから基本的にねママはね ちょっとねニンニ聞かし方が好きなのよ なんでかて言うとママニンニク大好きや ひどい時はねあの味噌汁にもニンニク 入れるからママの実家はねこうやるともう ニンニクの香りが手につくのこういう時 どうしたらいいか分かるこれニンニクの 香り嗅ぎながらドラゴン ハボうまで手は荒れますこれやったら ラップおろしニンニクと火を通さないと 臭いんよでも火を通したニンニクって あんま臭くないから全然ね残んない ちゃんと火を通せば大丈夫なペペロン チンドとか食べてもそんな残んないでしょ 次の日生のニンニクは匂うのよ生の ニンニクをね食べるとね毛穴からニンニク の香りがするらしいのよだから生ニンニク を食べるとニンニク臭くて会社とかでうわ こいつニンニク食べたて思うけど火の通し たニンニクはそんなほぼバレないマねそれ 知ってたからルマン時代もねペペロン チーノ食って出射してるからね全く何も 言わなかったでも生ニンニを食ったら絶対 に悪るでもペペロンチーノだと誰にも何も 言われないのねだ馬刺しとかね美味しい けどねおろしニンニつけて食べるとね火を 通すば大丈夫これで4分チします600あ 4 分じゃ4分チンしている間に質問コーナー 行きたいと思いますママに質問ある人昔 から千切りがうまくできませんうんいい 練習方法やコツなどがあれば教えてくさ 千切り何の千切りかしらね千切りもね色々 やり方があるのよねやってみるこの4分間 のうちにキャベツとかかなキャベツの千切 ってまたちょっと特殊なんだけど基本はね やり方いろんな人がいるんだけどまず最初 ねやるんだったら23枚ね向いた方がいい わねこんな感じで23枚向いたものをま ちょっとこうやってまこうやって丸めて あげてこうやっ てでコツ的にはママのやり方と指で調整 するのね指を包丁のこの腹の部分に当て ながらこうやるとよくこのままドーンて 置いて千切りする人もいるんだけどあれだ とねちょっとね高さがあってやりにくいの よねだからこうやって丸めてあげると高さ が出ずに細く切れるのねちょっと 押しつぶしてあげてそうするとこんな感じ で細めに切れるどんどんどんどんこっちの 指をずらしていくと長さの基準になってく からあとはねずらしをどこまで精密にやる かねこうやってやると割と細い千里になる んじゃないだから慣れてないうちはこう やって23枚取って丸めて千切していくと いいわねあとはねよくねママの動画とか ちょっと手元見てもらってまママもね そんなにプロプロぐらいうまいっていう わけじゃないんだけどもこんな感じよどう かしら結構綺麗に行ったじゃないだから数 枚ずつやるとこれぐらい綺麗な千切りに なるからこれ ちょっともったいないからちょっと軽い サラダみたいにしましょうかなじゃバズ レシピ番外編でこれ多分あの60gぐらい のキャベツなんだけどま野菜はね上司の 範囲ないででくらい取ってんでもうある ものであるけどこれね韓国のりがあある から普通ののりでも大丈夫ちょちぎって ちぎっていねでごま油軽く小さじっぽいと か感ジ飲むと2フりぐらいでいいかなで塩 軽く1つみしてでこれで回せるこれだけで 韓国のりの無限キャプスこれね今考えて どうかしら ちょっとうま天才かこれバカうまい無限 キャベツおすめよあのね昨切ったらいいわ よ玉ねぎね1日ね100個ぐらい切ると うまくなる無理か数打つしかないですよ前 よりあの包丁うまい人もいるからその人と 同じようにどんどんどんどんどんどん どんどんどんどんどんどんどんどやって いくといつかうくなるここだけね根性論な のよママはそこに関しては練習法とかない ないからだって指がどう動くかの話だから 数をこなすだから毎日毎日千切りキャベツ とか買わないで手で切ったそれがうまく なる道の1歩じゃあ よろしくじゃできたから開けるわよね見て ちょニンニクがね緑色なんだこれはなんか 空気に触れて加熱されるとこういう色に なるからあんま気にしないていレジに えっとニンニクをかけるとこの色になんの でも混ぜたら分からんし味にほぼ影響ない からこのまま混ぜちゃってちょうだいここ に味付けしてくわよ味付けはね結構ね簡単 鶏ガラスプ小さじ石と1/動物性の旨味 入ってないから鶏ガラスープの旨味をつけ てえのき自体に鳥の旨味を乗り移らし ちゃおうっていう魂胆ねごま油が大さじと 小さじはい これぐらいねこれでえのきのキノコ臭さ みたいなのを抜くマスキングするって感じ ねであと最近よくやるんだけどママ的に 鶏ガラスープと本だしの威力ってのが すごく合うからこ2/3本だしを入れる カツオ出しねこれを入れるとガラスープと 本だしのダブルスープになって旨味が増す のよダブルスープ色これねそして酢が小さ にちょっとだけね酸味が入ってたら 美味しいから食べやすくなるのよねはい さしにうんでよく混ぜしねで最後にフコ ショ をこれでもか と入れて [拍手] [音楽] おくでちょっと混ぜてなじませて最後に 少しうまそうねこれ結構ペロっといっ ちゃうからねこれさにたっぷりネを食って ということでこれでお酒にも合うしご飯の とこにもなる最高のえのきの2所 完じゃあいただき ますまちなみにこれはね小皿で食べると4 人前ぐらいあるから4人でえ食べて ください冷蔵庫でま大体ねあのきっちり火 通してあるから4日が5日は大丈夫だと 思うわあとはね取る時は清潔な箸を用意し て口付けた箸とかで取るとやっぱりすぐ 傷んじゃうからねそれでやってちょうだい 変な匂いがしたら絶対に食べないこと目視 確認そして匂いの確認して油そうだったら 食べないあとはね冷蔵庫の温度とか外気 外気の気温によって全然違うから自己判断 食めなさいじゃいただき ます香りが いいうまやっぱうまいわねニンニクの 代わりがすごくいいうんうんうん旨味も 単調じゃなくてえのきの旨味と鶏ガラ スープそしてホダの旨味が相場効果を 持たしてすごく美味しいあとこのコリコリ とした直感がいいわね醤油漬けとか作って あるんだけどこういうね塩風味のね漬けは ねあんまり作ってないからもしもう少し酒 に合うのが良ければもう少し足してもいい わよ塩とかねあもう少し塩振ってもいえわ ねこれ好みよ美味しいこれしっかり ニンニクは火が通されてるから臭くない酒 にキャベツこっちもねごま油なんだけどね ごま油入れば何でもうまいから基本的 にうんこっちのりの香りがいいわねうまい これ美味しいなのりとキャベツがすごいわ これも作った方がいいわキャベツすんごい 美味しくなる無限のりキャベツ 美味しいうわあ美味しいこういう副菜ね 必要よね今作りたがあったかいけど冷めて もぴねこれね絶対美味しいわこれは食べて もらいましょうラジじゃええこさんじゃ まずえのきをえこさんえのきはどうなん ですか食べますよめっちゃ好きですあ好き なんすねうんめっちゃ好きですえキノコで 一番好きかあキノコで一番好き珍しいな いただきますはいうーんああエミこれ ぐらいがいいねあ多分ねスタッフもみんな えみこれぐらいがいい酒のみにちょうど いいエうんうまいすごい歯ごたえもあって おいしいでしょうんこだけで作れるのよ うん私ご飯乗せたいかもなこれはああ なんか男子っぽいの好きです男子高校生は うん男子高校生ご飯も行ける認定でいい かしらうんいける全然いけるなんかね感覚 的にこう甘くなくてしょっぱいなめたけ みたいなうんああ確かにそうかもしれない そうあの塩味なめたけなのようんうん うんうんマはこれすごい好きでうんじゃ ちょうどいいなんかおかずとしてもでしょ 副菜としてもいいしお弁当とかね添えても ね全然いいのようんあのまニンニ入っ ちゃってるけどでもねあんまりね匂い写ん ないと思私多分ブラックペッパーちょい 盛りくらいが好きかもしれないああワンパ ねさのりキャベツも即作る予定全くなかっ たんだけど美味しそううーんうなんか焼肉 屋の落しでそうな味だね美味しいでしょ うんこれもご飯だななんで何でもご飯じゃ ないめっちゃうまいよど無限シリーズうん 感じなのよね確かにどっちもそっち系だね うんこのチャンネル見てる人たちはさあの 有効な作りおきの副菜っていうのは絶対に 欲しいと思ってだから今回はえのき塩漬け のえのきを提案してるわけねうんうん 作り置きありがたいからねでしょママが 野菜のレシピを公開しないとママのレシピ だけで生きてる人とかいるらしいからそれ すごいねそうそうするとね野菜が不足し 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★今回のレシピはこちら↓
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【えのきの胡椒漬け】
えのき…400g
おろしにんにく…10g
鶏ガラスープ…小さじ1と1／3
ごま油…小さじ4
ほんだし…小さじ2／3
黒コショウ…適量
お酢…小さじ2
小ネギ…適量

えのき400gとおろしにんにく10gを裂いて600w4分チン、鶏ガラスープ小さじ1と1/3、ごま油小さじ4、ほんだし小さじ2/3、黒胡椒、お酢小さじ2まぜ小ネギで完成
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