れんこんのベジ焼売！お馴染みのアレを使うとまるで肉焼売みたい！Veggie shumai using lotus root for hay fever.

れんこんのベジ焼売！お馴染みのアレを使うとまるで肉焼売みたい！Veggie shumai using lotus root for hay fever.

花粉症にいいと言われるれんこんを使って作る、ベジ焼売の動画です。肉っぽい食感を再現するために入れたのは、凍りこんにゃく！もちもち、シャキシャキ、プチプチを楽しめて、花粉症の症状も軽減するベジ焼売です！

This is a video of veggie shumai made using lotus root, which is said to be good for hay fever. I put in frozen konjac to reproduce the meaty texture! It is a veggie shumai that you can enjoy chewy, crispy, and bubble wrap and reduce the symptoms of hay fever!

材料　（小１２個分）
れんこん　　２００g
凍りこんにゃく解凍して絞って５０g
玉ねぎ　　　　1/4個
葛粉（片栗粉）大さじ１と小さじ1
醤油　　　　　小さじ２
甘酒・胡麻油各大さじ１
しゅうまいの皮（小）12枚

12 ingredients

Lotus root 200g
Thaw frozen konjac and squeeze 50g
1/4 onion
1 tbls and 1 tsp of kudzu powder (potato starch)
2 tsp of soy sauce
1 tbs each of amazake and sesame oil
12 pieces of shumai skin (small)

作り方
⒈蓮根は3/4はすりおろし、1/４は5mm角に刻む。玉ねぎは微塵切りにして葛粉（片栗粉）小さじ１をまぶす。
2、凍りこんにゃくは解凍してぎゅっと絞り、みじん切りにして醤油小さじ１を揉み込む。
3、ボウルに１と２、葛粉（片栗粉）と調味料を入れてよく混ぜる。
⒉１をしゅうまいの皮で包み、蒸気の上がった蒸し器にキャベツなどを敷いてその上にのせ、強火で８分蒸す。

⒈ Grate 3/4 of the lotus root and chop 1/4 into 5mm squares. Finely chop the onions and sprinkle with 1 teaspoon of kudzu powder (potato starch).
2. Thaw frozen konjac, squeeze it tightly, chop it and knead 1 teaspoon of soy sauce.
3. Put 1 and 2 in a bowl, kudzu powder (potato starch) and seasoning and mix well.
4、 Wrap 1 in shumai rind, spread cabbage on a steamer with steam, put it on it, and steam it on high heat for 8 minutes.

詳しい作り方はブログでもご覧いただけます↓

花粉を撃退！れんこんしゅうまい

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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