サンマの竜田揚げのレシピ

秋といえば！
サンマの竜田揚げのご紹介です。

焦げ付きやすいので低温でじっくり揚げます♪

竜田揚げにすることで、旨みが凝縮した秋刀魚をお楽しみいただけます！

◎材料
秋刀魚・・・2尾
★醤油・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★酒・・・大さじ1
★生姜チューブ・・・小さじ2
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量

◎手順
1.秋刀魚は頭と内臓を取り除き3等分にする。
2.★を混ぜ合わせ、①の秋刀魚を加えて20分くらい浸けておく。
3.②の水分をペーパーでしっかり拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
4.170度の油で5分くらい揚げたら完成。