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    Fried chicken recipes お弁当にぴったり「唐揚げ」レシピ

    【鳥の唐揚げ】これはさすがに覚えなきゃやべえだろ！唐揚げが美味しくなる秘密完全公開　　Home-style Fried Chicken



    【鳥の唐揚げ】これはさすがに覚えなきゃやべえだろ！唐揚げが美味しくなる秘密完全公開　　Home-style Fried Chicken

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    #唐揚げ#鶏肉#料理#簡単おかず

    View 4 Comments

    4件のコメント

    3. @SKIDSjp on

      動画から書き起こしています。

      材料：

      A.[鶏肉]

      ・鶏のもも肉 400g

      ・むね肉 400g（いずれか800gでも可）

      Ｂ.[鶏肉の漬け込みたれ]

      ・卵 1個

      ・醤油 大匙1

      Ｃ.[衣]

      ・片栗粉 1

      ・薄力粉 2

      Ｄ.[ヤバい粉]

      ・ガーリックパウダー 20g

      ・ショウガパウダー 10g

      ・鶏がらスープの素 10g

      ・牛だしの素 5g

      ・からし粉 3g

      ・乾燥パセリ 適量（動画に明記なし）

      ・ナツメグ 2g

      ・だしの素 2g

      ・クミン 1g（量を増やすとカレー味になります）

      ・ホワイトペッパー 3g（なければブラックでも可）

      ・塩 10g

      ・シナモンパウダー 1つまみ

      Ｅ.[ピリ辛ディップ]

      ・ケチャップ 3

      ・チリソース 2

      ・ハチミツ 1

      ・タバスコ 1

      調理手順：

      1.鶏肉を食べやすいサイズに切ります。（皮は切り落とします）

      2.【Ｄ】の粉　[大匙2と1/2]　を鶏肉に混ぜ合わせます。

      3.粉を混ぜ合わせた鶏肉に【Ｂ】を入れて更に混ぜ合わせます。

      4.半日から1日ほど冷蔵庫で寝かせます。

      5.揚げる前に【Ｃ】の衣を混ぜ合わせます。

      6.160℃の油で揚げていきます。

      7.揚げ始めての「ジュワジュワの音」から「ピキピキの音」になったら順にひっくり返していきます。

      8.お好みの揚げ具合で取り出してください。

      9.【Ｅ】をつけて食べるとおいしさ倍増です！！