【お得なレシピ】暑い日には冷しゃぶ！この胡麻ダレが100倍旨くする！『極旨冷しゃぶ』④ 2024年8月2日
【極旨冷しゃぶ】(全行程①~⑨)
醤油…大さじ1と1/2
味噌…大さじ1/2
お酢…大さじ1
砂糖…小さじ2
ごま油…小さじ1
すりごま…小さじ2
味の素…6振り
鰹粉…1g
にんにく…1/3片(3g)
生姜…3g
《茹で汁》
・お湯…600cc
・味の素…6振り
・塩…小さじ2/3
豚バラ…200g
きゅうり…2本(180g)
ラー油…適量
糸唐辛子…適量
小ネギ…適量
【作り方】
①きゅうり2本を細切りにし、皿に盛り付けたら、冷蔵庫で冷やして置く
②ボールに、醤油大さじ1半、味噌大さじ1/2、お酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、すりごま小さじ2、味の素6振り、鰹粉1g、にんにく1/3片、生姜3gを混ぜタレを作る
③鍋にお湯600ccを入れ、味の素6振り、塩小さじ2/3を沸かし、豚バラ200gをさっと茹でバットで冷ます
④きゅうりを盛ったお皿に、冷ました豚バラをのせ、タレを掛ける
⑤仕上げに、ラー油、糸唐辛子を掛けて召し上がれ
【全行程①~⑨】
①https://youtube.com/shorts/Rf4dG2cVzWM?si=TNN1VmIeqm0QcaQR
②https://youtube.com/shorts/f0Sav22I1f4?si=CeiI8JlXTlvPa2E6
③https://youtube.com/shorts/PYFCN7sQOiE?si=8PDb7tfYu3HP_0je
④https://youtube.com/shorts/D6SXz50KlCg?si=Oyd7lKBufKmxyP_5
⑤https://youtube.com/shorts/1AB1GfbbSpM?si=m7HgAGZGTnLRcqso
⑥https://youtube.com/shorts/FjyD0z8P9r4?si=2DMYbTRhireYwzPW
⑦https://youtube.com/shorts/poEqtINBIgQ?si=tOv82tN-7APrjiD6
⑧https://youtube.com/shorts/rSUBENYU8P8?si=J1dcg8p-4Bw1N7mo
⑨https://youtube.com/shorts/vLVdy8GtTBg?si=4ECbqh0hrIMSPlzt
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