味噌照りレンコンつくね #簡単レシピ
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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432
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著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
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味噌照りレンコンつくね
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❮ 7個分目安 ❯
豚こま 350g
◯砂糖 小さじ2
◯塩 少々
◯生姜 少々
◯片栗粉 大さじ1
◯味噌 大さじ1/2
れんこん 1節（160g程度）
酢 大さじ1
◎醤油 大さじ1/2
◎みりん 大さじ1/2
マヨネーズ お好みで
1.◯をフライパンに入れる
2.れんこんを5㎜角に切り、フライパンに入れて上からお酢をかける
3.豚肉も入れてよく揉んで7〜8等分にして中火で焼く
（マヨを入れたかったら真ん中に窪みをつけておくとなお👌🏻）
4.焼き色がついたらひっくり返し、蓋をしめて弱めの中火で中まで焼く
（れんこんの水分でほくほくに蒸されます）
5.◎をいれて両面に照りをつけて完成！
#管理栄養士 #簡単レシピ #ワンパン
8件のコメント
やってみまーす（≧∇≦）❤
フライパンの中で混ぜて、そのまま焼くのは楽チンでいいですね😊
焼くときも油引かなくて良いし、余計な油カットで体に優しい
素晴らしい👍
美味しそう❤細切れ肉は常備してあるので、れんこん買ってきてやってみます!
今度弟の弁当に作ってみます！
蓮根のはさみ揚げみたいな感じかな❓️。「ハンバーグにも見えますが‼️。お弁当、ご飯のおかずに喜ばれる、レシピですね…🎵❤🎉😂‼️。
美味しかった〜 れんこん大好き😊
声も本当に聞きやすいし、分かりやすく教えてくれるから助かってます。
しかも、簡単で美味しい❤