【材料は５つだけ♪簡単！健康レシピ】にんじんの卵焼き【安佐南区すこやか食生活推進リーダー作成】
みなさんこんにちは！安佐南区で活動しているすこやか食生活推進リーダーです。
すこやか食生活推進リーダーは、栄養士又は管理栄養士の資格を持ち、保健センターや地域で栄養教室を開催するなど、食育を推進しています。
私たちが作成した少ない材料で５ステップ以内で簡単に作れるレシピ集から、β-カロテンやカリウム等を多く含む「にんじん」を使ったお手軽レシピを紹介します。彩りが綺麗なのでお弁当にも最適です。ハムやほうれんそうなど、様々な食材でアレンジ可能です♪
★にんじんの卵焼き★
＜材料（２人分）＞
・にんじん １/３本（５０ｇ）
・塩 少々
・卵 ２個
・さとう 小さじ２
・油 少々
＜作り方＞
①にんじんをせん切りにする。ラップをかけ、電子レンジ（６００W）で１分加熱する。塩を振って混ぜる。
②溶いた卵に①とさとうを入れて混ぜる。
③卵焼き器に油をひいて焼く。
★元気じゃけん定食について★
動画内で紹介している「元気じゃけん定食」とは、健康に配慮した栄養バランスのとれた定食のことです。１食で野菜１００ｇ以上が摂取でき、エネルギーは６５０kcal前後、塩分は３ｇ以下の基準に収まるよう考えた定食です。
家庭でも手軽に作れるよう、レシピを市HPに掲載しています！ぜひご覧ください♪
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/shokuiku/2883.html
★毎月１９日は「わ食の日」～３つの「わ食」を実践しよう！【和食・輪食・環食】～★
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/shokuiku/192951.html
★６月は「食育月間」です～「栄養バランス」や「食品ロス削減」などについて、この機会に考えてみませんか？～★
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/index.html
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