【ゆっくり料理】コリッとした食感に病みつきのたれが良く絡む！ネギ塩豚タン丼を作ります！【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】コリッとした食感に病みつきのたれが良く絡む！ネギ塩豚タン丼を作ります！【ゆっくり実況】

今日はネギ塩トンタンどンを作っていくわ よおもう絶対美味しいやつだよコリっとし た食感のトンタンとネギ塩だれがよく絡ん で最高に美味しい丼になるのよさてまずは 材料を紹介していくわ [音楽] ねお今日は椎茸も使うんだねえ椎茸の旨味 を加えることでより美味しいネギ塩だれに なるのよまあ前置きはこのくらいにして 早速作っていきましょうかニンニクはまず 皮を剥いてすりおろしていきましょうこの 香りが癖になるんだよね食欲をそるし ネギ塩だれには欠かせないわよねただ入れ すぎると辛くなっちゃうから入れれば 入れれるほど美味しいってわけではないわ よ椎茸は軸を落としてみじん切りにして いくわ普段は入れてなかったけど確かに 相性は良さそうだねえ旨味もプラスできる しちょっとした食感のアクセントにもなる のよこんな感じで薄切りにしたらそれを 重ねて千切りにして橋を揃えて切っていけ ばOKよ長ねぎは根元を落として みじん切りにしていくわネギを回しながら 切り込みを入れていくといいんだよねそう そうこのやり方が綺麗に切れるし形も結構 揃ってくれるのよ周りに切り込みが入っ たらネギを横にして細かく切っていけば OKよ卵は卵黄と卵白に分けていき ましょう手のひらを使って分けていく感じ だね白身だけを下に落とす感じで黄を 手のひらに残していきましょうこの白身は 色々なものに使えるから捨てずに取って おくといいわよみじん切りにした椎茸は フライパンに加えて炒めて水分を飛ばして いくわ油は引かなくていいんだねえ しっかり水分を飛ばして旨味を引き出して いくわ塩胡椒をしてさらに水分を外に出し ながら椎茸が小さくなるまで炒めていき ましょう結構水分が飛んできたよだいぶ 小さくなってきたし水分が飛んだ証拠ねそ したら長ねぎが入った器に合わせていき ましょうあとはここにおろしニンニク ごま油レモン汁ブラックペッパーに塩 コショをしてよく混ぜ合わせたらネギ塩 だれの出来上がりよこれが安定して おいしいんだよねそうそう何にでも合う 最高のタレに仕上がるのよさてあは トンタンを焼いていきましょうか椎茸を 炒めたフライパンを温めたらトンタンを 焼いていきましょうか下に引いた紙まで 入ってるんですがちょっと勢い余って しまったみたいね初めのうちは強火で色を つつけるように焼いていくわ少ししたら塩 コシをしてさらに焼いていきましょうお肉 の色も少し変わってきたねただまだこれだ と色が弱いからもう少し焼いていき ましょうかおだいぶ色がついてきたんじゃ ないかなよしそしたらここにレモン汁を 加えて蓋をして蒸焼きにしていくわこの まま弱火にして3分くらい立てばオよ そろそろいいんじゃないかなよしそれ じゃあ火を止めて別の器に移していくわ さてあとはこれをご飯に乗せていくだけよ どんぶりにご飯を持ったらその上に トンタンを乗せていきましょうご飯が見え なくなるくらい乗せたいよね真ん中は少し くぼませてスペースを確保しておき ましょうそしたらその作ったスペースに 卵黄を乗せてその周りにネギ塩をたっぷり かけていきましょうこれなら見栄えも良く なるよねあは最後の仕上げとしてブラック ペッパーを振ったら [音楽] 完成美味しそう食感も味もやみつきになる ネギ塩とんたどんの出来上がりよそれ じゃあいただき ます美味しい歯ごたえのあるトタにネギ塩 だれと卵黄が絡んで最高に美味しいよこれ はご飯が止まらないしいくらでも食べられ ちゃいそうだよそうでしょそうでしょ割と 安く作れるしおいしいからぜひってみて 欲しいわ分量なんかは概要欄に載せておく ねそれじゃあ今日はここまでまた次の動画 で会おうねバイバイ [音楽]

これはマジで最高です！

【レシピ】
豚タン　　　　　　150ℊ
長ネギ　　　　　　2分の1本
ニンニク　　　　　2片
椎茸　　　　　　　2個
卵黄　　　　　　　1個
ごま油　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　適量
ブラックペッパー　適量
ご飯　　　　　　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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