病みつき！焦がし【ペペロンチーノ】は瞬間芸 #shorts
老舗イタリアンの基本の焦がしペペロンチーノ🍝にんにくと唐辛子とオイルを咽返すほど強火で加熱する事で香ばしく病みつきなパスタが完成します。トッピングにつけた濃縮トマトソースも味変に最高な組み合わせです🧑🍳
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材料 (1人前)
スパゲッティーニ 70g
ニンニク ひとかけ
イタリアンパセリ 4g
唐辛子 1本
オリーブオイル 大2
茹で汁 適量
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#パスタ #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ
44件のコメント
フライパン回す時はIHでもいける？
ガーリックチップって作れるんか🤔
どんな味なんやろ、苦くならんのかな、その苦みを楽しむんかな
小僧の頃に、まかないでこんなかんじのペペロンチーノ作ったらヒくくらいブン殴られた…
焦がしてみようと思って作ってるのか、焦げちゃったの出しちゃったのかが大きな差です笑
ベーコンもカリカリにするの好き
なに味なんだろ…
あーりゅおりゅえーる？
麺の量少なくない?
ファビオシェフのチャンネルに出会ってから我が家の冷蔵庫には常にニンニク、イタパセ、きのこ類、チーズの塊があります😂
すみません、パスタ初心者(ペペロンチーノは作ったことない)なので聞きたいのですが、塩味はパスタの茹で汁が入るから塩とかは入れない感じですかね？
風味だけでも美味しいのは分かりますが気になりました！
お好みで岩塩とか加えても美味しいのかな？
実際に作って見ました😆パンチのあるやみつき感と何故か懐かしさが感じられました😌🧄
料理人の人が作るパスタは油の時点でうまそう
こういうペペロンチーノって味薄いイメージ
にんにくを焦がさずオイルに移すやら焦がす方法もあるのですね！
料理に正解はないですね！
鷹の爪はそのまんま食べるの？
これでワンパンパスタやってます🍝
茹で汁入れても油爆発しないんですね😳
塩いれないのか
この美味そうな香ばしさは、見るだけでわかります🤤
パスタの塩分濃度は？
めっちゃ辛そうやなー
普通に作ってる時に焦がして、失敗したと思ったあの時、実は正解だったんですね😊
塩は？
味付けですが、塩とか入れなくてもいいでしょうか？
苦そう
乳化にする
コレ大切！！
一般の方達に知ってもらいたい
ワオならこれにブイヨン入れる😮
うまそ、、、
ワンパンは出来ますか？
我が家のペペロンチーノと同じ作り方。
一番好きな料理です
すごく簡単！今度作ってみたいです！
初めてペペロンチーノ作った時に出来上がったのがこれやったな
塩味付いてる？
え、塩は？
茹で汁の塩だけ？
イタリアではペペロンチーノがお袋の味だったとは！
調味料なし?
これ酒飲んだ後に美味しいんだよね、苦くない塩梅で仕上げるの酔ってると難しいけど
ずっと前から思ってた事だけど
ニンニク、唐辛子は焦がした方が美味いよなと思ってたw
質問なのですが、オイルをここまで熱するとオイルの香りは飛ばないのでしょうか？良いオリーブオイルなら問題ないですか？
このパスタ作る上でゆで汁の塩分濃度は何パーセントがいいですか？？は
唐辛子って辛味以外にも凄く良い香り出るんですよね
カレー作る時に気づきました
チューブのニンニクだったらどれくらい入れれば良いのだろうか
全部美味し爽
うまそーー