【腹もち抜群すぎる…】罪悪感なし悪魔的スープ#同棲ごはん #ふたりごはん #簡単レシピ #節約レシピ #ひき肉 #豆腐 #えのき

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こんばんは〜。
今夜は、たくさん食べても罪悪感なし！ボリューム満点の坦々スープです😉

具だくさんで、体の芯から温まるほっこりスープで
寒い2月を乗り切ろう〜〜❤️‍🔥

これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪

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【えのき豆腐のごま坦々風スープ】(2人分)⏰15分

豆腐：1/2丁（200g）
豚ひき肉：200g
えのき：1パック
ニラ：4〜5束

ごま油：適量（大さじ1程度）
(A)ニンニクチューブ、生姜チューブ：各3cm
(A)豆板醤：5cm（お好みの量でOK）

(B)水：250ml
(B)味噌：大さじ1
(B)鶏ガラ、砂糖：各小さじ1

豆乳：150ml
すりごま：大さじ2
ラー油：お好みで

①ニラは3〜4cm幅に切る。
　えのきは軸を落とし、小房に分けておく。
②小鍋にごま油をひき、Aとひき肉を加える。
　お肉に８割ほど火が通るまで弱めの中火で炒める。
③えのき、豆腐を加える。
　Bを加えて、中火で一煮立ちさせる。
④豆乳、すりごま、ニラを加えて、弱めの中火で温める。
　※なるべく沸騰させないように！
⑤器に盛り付け、お好みでラー油を回しかける。

[ポイント]
★ニラは入れる時にハサミで切って入れてもOKです！
　最近はニラが高いので、無しにしてもネギに代用したりしても良いです👍
★えのきは入れる時にほぐしながら加えてもOKです！
★豆腐は混ぜているうちに多少小さくなるので、最初は気持ち大きめにスプーンですくって入れると良いです😉
★ニンニク、生姜について。チューブではなくすりおろしを使用する場合、塩気が減るので、調整ください。
★味噌について。我が家は米こうじ味噌を使用しています。出汁入りや豆みそなど種類によって塩気も変わるので、各ご家庭で調整ください。
★保存期間は、冷蔵で3〜4日です。

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このアカウントでは、

＼胃袋を惚れさせる♥／
”一品で大満足ごはん”を紹介しています。

好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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