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    北海道郷土料理【三平汁】鮭のアラ汁の作り方！ｂｙまかないチャレンジ



    北海道郷土料理【三平汁】鮭のアラ汁の作り方！ｂｙまかないチャレンジ

    サーモンのアラを骨の髄まで使い切って美味しいアラ汁をつくります。黄金色に輝くスープはさっぱりしていて、コクとうま味が凝縮されています。

    View 22 Comments

    22件のコメント

    3. @きいとん-x8i on

      かなり前の動画での質問です。
      西京漬けの動画でｻｰﾓﾝの骨は柔らかいとの事でしたが骨も食べられますか?食べるとすると煮る時間を教えて下さい。

    5. @user-cw6nx7eq6p on

      ストーブの上に鍋を乗せて炊くと野菜も魚もホッコホコになって美味しいんですよね…
      鮭でも鱈でも好きです🤤
      美味しそうな動画をいつもありがとうございます！🤤

    6. @多田野おっさん-f4z on

      酒飲めないガキの時分の時って骨多いだけの魚のあらって嫌いだったけど
      酒飲みだすとバカみたいに美味い

      身よりもカマで飲んじゃう

    7. @ままねこ-k3r on

      いつも楽しみに観ています！私は生まれも育ちも札幌！下処理、すごーく参考になりました！私はジャガイモ入れたことないですが。料理好きな主婦です～。やるぜ！w

    8. @royal3913 on

      北海道では三平汁は基本味付けなしです新巻鮭の塩味と昆布だけです生姜も何も入れないです。北海道の人はとにかく生臭いがとにかく嫌いですがそれでも新巻鮭そのまま使っても美味しいです。

    9. @いけだたかやす on

      あら汁、美味しいですね♪別動画の船婆汁を鯛のあらで作ったらめっちゃ美味しくできました!!やはり、下処理、あく取り大事ですね…後、家計に優しいむね肉のレシピ、ありましたらお願いします♪

    12. @ゴッショ on

      このあら汁かれこれ10回くらい作らせてもらってます😆
      魚のあらって美味しいのに量があって安いのが最高ですね😂

    16. @zawabee on

      ちょうど鮭が手に入ったので、参考に作ってみたらとても美味しくできました。
      塩ベースのあら汁が苦手だったのですが、こちらの作り方だと食べられました。
      ありがとうございます。

    18. @ちこ-c1c on

      ベースを多めに作って、三平汁と粕汁に分けてもいいなぁ。塩鯖のアラを使う船馬汁の酒版かな。

    21. @おりん-o3q on

      実家が漁師でしたが、魚のアラに強めに塩してしばらく置いて洗い、具は大根とじゃがいもとネギだけでした！
      出汁昆布と水だけで煮るとめちゃめちゃ美味しい三平汁になります🐟️