【兜明神岳】ガパオライスの作り方 Thai stir-fried minced pork with basil in the mountains

【兜明神岳】ガパオライスの作り方 Thai stir-fried minced pork with basil in the mountains

タイのエスニック料理「ガパオライス」をアウトドアで調理します。山でも簡単にできる作り方です。調理器具を持ち込めるキャンプなら、さらに簡単です。メスティンでご飯を炊いたあと、蒸らしている間にガパオを作るのでガスストーブが一台あればできます。

今回もバックパックに入らない器具は使用しません。
豚ひき肉・バジル・卵などで簡単にできるレシピです。ナンプラーやバジルなど、無理に入れなくても大丈夫です。

Gapao Rice [Thai stir-fried minced pork with basil] , an ethnic Thai dish.
I cooked in the mountains.
Again, this time, no use equipment that does not fit in the backpack.
It’s easy to make with ground pork, basil and eggs.

0:00 introduction
0:15 ingredients
0:24 cook rice
1:07 making stir-fried minced pork with basil
3:54 how to make melting yolk, crispy white
4:43 review
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#山ごはん #ガパオライス

材料 [1〜2人分]
ingredients [1-2 servings]

‪玉ねぎ onion…1/4‬pc
‪豚挽肉 minced pork…100g‬
‪ピーマン緑、黄、赤 bell pepper[green, yellow, red]…各20g‬ each
‪ピーナッツ peanuts…20g‬
‪ニンニクチューブ garlic paste…3cm‬
‪ショウガチューブ ginger paste…3cm‬
‪唐辛子 red pepper…適量 to taste‬
黒胡椒 black pepper…適量 to taste
‪醤油 soy sauce…1tbsp‬
‪砂糖 suger…1tsp‬
‪レモン果汁 lemon juice…1/2tsp‬
‪オイスターソース oyster sauce…1tsp‬
‪ナンプラー fish sauce…1/2tsp‬
‪スイートバジル sweet-basil…2枚‬ 2pcs [instead of holy-basil]
たまご egg…1コ 1pc
‪油 salad oil…1tsp [for onion] + 1tbsp [for egg]
塩 salt…適量 to taste
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‪米 rice…1合 150g
‪水‬ water…180cc