【ど定番】まさに王道！タケノコの土佐煮　木の芽は出会いモノです【料理】【Classic】Dried bonito flakes of bamboo shoots【cooking】

今回はタケノコ料理の王道。
タケノコの土佐煮をご紹介です。

新タケノコの穂先のやわらかさと香りの良さ、歯応えは絶品です。
特に木の芽と一緒に食べた時の鼻から抜ける。香りの良さはまさに出会いもの。

ぜひ新タケノコを手に取ってチャレンジしてみてください。

☆材料
新筍2本
菜の花2本
木の芽2枚

☆調味料
出汁300g（水と本だし2g）
砂糖10g
薄口醤油10g
みりん3g

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