【ご当地グルメ】有田丼（佐賀県）のレシピ

【ご当地グルメ】有田丼（佐賀県）のレシピ

シンプルメニュー
有田丼（佐賀県）

◎材料
高菜の漬物・・・大さじ2
★卵・・・2個
★塩・・・少々
★砂糖・・・ひとつまみ
★マヨネーズ・・・小さじ1
☆にんじん（千切り）・・・1/2本
☆白ごま・・・大さじ1
☆醤油・・・小さじ1
☆酒・・・小さじ1
☆砂糖・・・小さじ1
■鶏ひき肉・・・150g
■砂糖・・・大さじ1
■酒・・・大さじ1
■醤油・・・大さじ1
■生姜チューブ・・・3cm
紅生姜・・・適量
サラダ油・・・大さじ1×2
ごま油・・・大さじ1
ご飯・・・1杯分

◎手順
1.★の材料を混ぜ合わせ、フライパンに油をひき、そぼろを作る。
2.にんじんを千切りし、フライパンにごま油をひき、☆の材料を全て入れて汁気がなくなるまで炒める。
3.フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。色が変わってきたら、残りの■の材料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
4.丼にご飯を乗せ、①のそぼろ、②のにんじんきんぴら、③の鶏そぼろ、高菜の漬物、紅生姜をトッピングして完成。