【ニュース】プロがおススメ！ 輸入米の美味しい食べ方は？#shorts
コメの価格高騰が止まらないなか、注目を集めているのが「輸入米」。コメのプロが味や、その魅力を徹底分析しました。
食べる機会が増えてきた輸入米。まずは味の特徴から。4種類の米をそれぞれ試食してもらいました。アメリカ産カルローズ米の味は？
五ツ星お米マイスター Prof. 小林隆さん
「（見た目は）白みで細長い。変な香りはしない。口に含んでから甘みもある。粘りもあり、かみ応えがある。感覚的には違和感なく食べられる」
と評価。アメリカではランクが比較的高いコメと推察しました。次いで韓国米は？
小林さん
「日本に近い感じの粒径ですね。かんだ感じの弾力は日本米と似ている。食べて違和感はないという感じの米」
味については“甘み控えめ”だそうです。最も細くて長いタイ米は…。
小林さん
「しっとり感もありますし、パサつきはない。粒が長いと、かんだときに弾力が感じられない。食べていくうちに、どんどん口の中からなくなっていく感じ」
柔らかめの食感が特徴だといいます。最後に台湾産のコメは？
小林さん
「もっちりというよりも、かためで弾力がある感じ。かめばかむほど、甘みは出てきます」
4種類の輸入米。味の特徴をまとめました。小林さんによると、甘みが強いのはアメリカ産。このなかで全体的に、日本のコメに似ていたのは韓国産ということです。
では、一体どのような料理に合うのでしょうか？
16件のコメント
高くも日本の米食うんだよ
味は気になるけどそもそも海外米はいらないだろ
日本の米が食べたいんだよ💢
はなから外国米輸入するのが目的だろ
この比較にはあまり意味がないと思います。そもそも、日本米に洗脳されているお金持ちは、たとえ1キロ4,000円になっても、喜んでJAにお金を捧げると思います。
一方、貧乏な人にとってはすでに死活問題であり、ごくわずかな食感の違いにこだわる余裕なんてありません。
私はアジアの複数の国に数年間住んだ経験がありますが、タイ米を除けば、日本を含む他の国のお米の違いはほとんど感じませんでした。
だから、みんな気にせず買っても問題ないと思いますよ。
まだ食べてないけどカルローズ米買った💡
3000円で安かったのでつられてしまった😊
中国の五常米食べて見たいんだよな
何を人にすすめているんだ
キャベツ失敗から学ばねぇな
オクチョン米はちょっとパサつかせて韓国料理と食べると韓国料理と合う
俺台湾米食べてるけど、比較的日本の米に近い。でも日本のコメが一番うまいと思った。
タイ米は、日本の米みたいな感覚で炊くとまずいらしい、パラパラしてるから、チャーハンとかカレーと合わせると美味いんよな。
高くても日本産食べる。
海外の米は食う気がしない。
そもそも米作ってるから買わないけどね。
品種が同じなら大差はねえよ
なんなら外国の米のほうが美味いかも
「おいしい」とは1度も言わないんだよね
絶対に食べない💢