【ご当地グルメ】油麩丼（宮城県）の作り方

【ご当地グルメ】油麩丼（宮城県）の作り方

お肉に負けないボリューム！
油麩丼（宮城県）

◎材料
水・・・75cc
だしの素・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1
★醤油・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
油ふ（仙台ふ）・・・1cmの輪切りを６枚
長ネギ（斜め薄切り）・・・10cm
卵・・・1個
ご飯・・・適量
紅生姜・・・適量

◎手順
1.小さめのフライパンに水とだしの素を入れて沸騰したら、★を入れる
2.①が再び沸騰したら、油ふと長ネギを入れる
3.油ふをひっくり返しながら、汁を含ませていく
4.再度沸騰したら、溶き卵をまわしかけて半熟の状態になったら火から下ろす
5.ご飯を丼に盛って、④を乗せて紅生姜をトッピングしたら完成