シェフと一緒にチキンを焼く動画【チキンステーキのコツ】
【 レシピ ２人前 】
鶏モモ肉(３００ｇ前後のもの) 1枚
ニンニク １片
塩 肉の１.２％(肉３００ｇなら３.６ｇ)
↓↓
＜動画内で伝わりづらかったかなと思ったので詳細説明します＞
塩３.６ｇのうち、２/３を肉の面に、１/３を皮目にします。
加えて、厚みのある部分に多めに、薄いところは少なめに。
↑↑小林の頭の中のイメージはこんな感じです。
コショウ 適量
(加熱用)オリーブオイル １０ml
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チキンステーキの焼き方を徹底解説してみました。
なにか疑問に感じた部分があったらコメントで質問してみてください！
僕も勉強になってうれしいです！
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#チキンステーキ #チキンソテー #ローストチキン
2件のコメント
【 レシピ ２人前 】
鶏モモ肉(３００ｇ前後のもの) 1枚
ニンニク １片
塩 肉の１.２％(肉３００ｇなら３.６ｇ)
↓↓
＜動画内で伝わりづらかったかなと思ったので詳細説明します＞
塩３.６ｇのうち、２/３を肉の面に、１/３を皮目にします。
加えて、厚みのある部分に多めに、薄いところは少なめに。
↑↑小林の頭の中のイメージはこんな感じです。
コショウ 適量
(加熱用)オリーブオイル １０ml
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わかりづらいところがあったら気軽にコメントくださいませ～♪
めっちゃ美味しそうです。
いつものモモ焼きが、レストランメニューチキンソテーに格上げポイント
ありがとうございました。