【市販のルーはもう要らない】コクまろで美味しい！お手軽ビーフシチューの簡単な作り方

【市販のルーはもう要らない】コクまろで美味しい！お手軽ビーフシチューの簡単な作り方

今回は、寒い日に作っていただきたい
超簡単で美味しいビーフシチュー！

なんと！このお手軽ビーフシチュー
市販のルーは使わずに家に揃ってそうな調味料だけを使ってパパッと作れるのでマジでおすすめ！

そして今回の牛肉の使い方がポイント！
スーパーの切り落としの牛肉が食べ応え抜群になり
しっとりジューシーに仕上がる
簡単ビーフシチューなので
是非一度お試しよろしく〜

それでは、さっそく
お手軽ビーフシチュー 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

牛肉の切り落とし 約300g

ジャガイモ 2個

玉葱 1個

しめじ 1P

ケチャップ 50g（大さじ3）

ウスターソース 50g（大さじ3）

赤ワイン 180cc

小麦粉 大さじ1

バター 10g

塩コショウ 少々

【作り方】

①じゃがいも固くて火が通りにくいので
あらかじめ一口サイズに切り分け
耐熱皿に入れふんわりラップをかけて600wで
6〜10分！様子を見ながら柔らかなるまで加熱して火を通しておく

②玉葱は適当な大きさのくし形に切り分ける

③しめじは石づきを取り除きバラバラにしておく

④牛肉を重ねある程度の厚みを作る、コロッと一口サイズに切り分ける！

牛肉はギュッと押さえながらピチッと重ねてください。

※今回のポイント！安い切り落としの牛肉が
ボリューム感が出てめちゃくちゃ美味しくる方法で
薄い肉を重ねる事で柔らかく感じます。

⑤切り分けた牛肉に塩コショウして下味をつける

⑥フライパンに油を馴染ませ中火で温め牛肉を並べて入れる！
コロコロと転がしながら表面に焼き色を付けたら
一度取り出しておす。

※多少バラバラになっても問題ないですが
牛肉が引っ付きバラけにくくなりま

⑦そのままの鍋で次に玉葱を入れ表面に透明感が出てくるまで炒める
バラバラにしながら火力は弱火！

⑧しめじを加えて、しんなりするまで混ぜながら炒める

⑨次にジャガイモを加え更に1分ほど炒め合わせる

⑩小麦粉を加え絡めながら混ぜ合わせ小麦粉が馴染んだらウスターソース・ケチャップ・赤ワインを加え全体的に馴染ませたら牛肉を鍋に戻し優しく混ぜながら、とろみが付くまで3分ほど煮込む様な感じで混ぜ合わせる

⑪全体的にとろみが付き馴染んたらバターを加え
優しく混ぜながら全体的にバターを絡める！

はい！できあがり〜
切り落としの牛肉を重ねてコロッと切り分けると
食べ応え抜群で柔らか感じられます。

味付けも市販のルーを使わずケチャップ・ウスターソースがあれば簡単で美味しい
お手軽ビーフシチューが作れるので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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