【代用野菜でOK】フランパンで作る！簡単・七草粥の作り方！

【代用野菜でOK】フランパンで作る！簡単・七草粥の作り方！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①お粥を炊くときに昆布を入れることで旨みがUP！
②野菜は塩で揉んで後入れすることでシャキシャキ感の残った食感も絶品な七草粥に！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「七草粥」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

■使ってる材料
○お粥に入れる昆布はこれ使ってます
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材料＆調味料　※8食
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■所要時間
・30分

◼︎材料（8人前）　
大根　　　　　　　　　　　5cm
かぶ　　　　　　　　　　　1個
せり（なければ水菜）　　　8〜10株　　　　　　
三つ葉　　　　　　　　　　1株
小松菜　　　　　　　　　　1株
万能ねぎ　　　　　　　　　5本
春菊（なければほうれん草）2株

⚪︎お粥
切り出し昆布　　3枚（約9ｇ）
米　　　　　　　2合（300g）
水　　　　　　　1,5L（米の5倍）
塩　　　　　　　大さじ2

手に入りやすい物で、一年中作れますので体調崩した時にもおすすめです。
それでは調理に行ってみましょう！

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作り方
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01.野菜をよ〜く水で洗います。
02.大根は縦1cmに切り、さらに1cmにきり棒状にします。横にして5mmに切ります。
03.かぶは葉と実を切り離し、葉は1cmに切ります。身は大根と同じように切ります。
04.他の葉物野菜はしんなりするので約1.5cmくらいに切ります。
05.①②③をボウルに入れて塩大さじ2を入れて全体に馴染むようによく混ぜ、15分待ちます。
06.⑤を待っている間にお粥を炊いていきます。フライパンに洗った米を2合分を入れ、水1.5L入れ、切り出し昆布を3本入れて沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら弱火に変えて15分コトコトと煮込みます。
07.⑥を味見して柔らかくなっていたらお粥は完成です。
　※昆布を入れる理由は動画をご覧ください。
08.⑤の野菜をよ〜く手で絞って、⑦に入れて軽く温めながら混ぜたらOKです。
　※野菜に味がついているので追加の味付けは不要です。
09.器に盛り付けて、黒すり胡麻をかけたら完成です。

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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