ぐっすり眠れる！鮭の南蛮漬け

「しっかり眠りたい」
そんな時に食べてほしい、不眠対策に「鮭の南蛮漬けき」をご紹介します😊✨

・鮭にはビタミンD、B6、オメガ3脂肪酸など、セロトニンをサポートする栄養素がたっぷり。
・お酢は老廃物を排泄して、疲労回復の効果がある。
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このレシピの特徴だよ～☆

☆「ぐっすり眠れる！鮭の南蛮漬け」の作り方

☆調理時間：約15分

☆（2人分）材料：鮭の切り身 2切れ(無塩のもの)、玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/2本、ピーマン 2個
タレ：酢大さじ4、塩小さじ1、砂糖小さじ4、みりん小さじ1、輪切り赤唐辛子 1/2本分
塩・こしょう少々、小麦粉少々、油適量

①玉ねぎはスライス状に薄切りにし、5分ほど水にさらしたら水気をしっかり切る。
（快眠効果が非常に高い野菜☆）
にんじんは長さ5cmの千切りに、ピーマンはヘタと種を取って縦に千切りにする。
（βカロテンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンは脂質と一緒に摂ると吸収率アップ☆）

②バットにタレを合わせ、切った野菜を加えてよく馴染ませる。
（酢は健康維持やダイエット効果も☆）

③鮭の切り身の骨を取り、食べやすい大きさに切ったら両面に塩こしょうをふる。
（鮭に含まれるトリプトファンで睡眠の質アップ☆）

④鮭に小麦粉を全体にまぶす。

⑤油を入れたフライパンを中火で熱し、4を両面揚げ焼きにする。
　揚げ焼きにした鮭を②に入れて、野菜をのせるように一緒に漬け込こむ。
　冷蔵庫で2～3時間ほど冷やして出来上がり♪

快眠セラピスト「MISA」のワンポイントアドバイス
暑い日には、さっぱりと冷たいものを手軽に食べたいですよね♪
切り身を使っているので下処理もほとんど要らず、楽ちんで美味しいレシピです♡
鮭がより良い睡眠をサポートします😊✨

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