うつわ8割・N’62めっちゃ美味しいやりいかのファルシ

うつわ8割・N’62めっちゃ美味しいやりいかのファルシ

やりいかのファルシ N’62
（4人分）

やりいか　　　　　　　中程度　4杯
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
干しぶどう　　　　　　大さ2
松の実 大さじ2
イタリアンパセリ 2〜3本
オリーブ　　　　　　　5,6粒お好みで！
ケッパー　　　　　　　大さじ2
ニンニク 2カケ
オリーブオイル　　　　大さじ2
塩胡椒 少々
小麦粉　　　　　　　　適量
白ワイン”(あれば) 大さじ1〜2程度

トマトソース
トマトの水煮　　　　　約400g
ニンニク　　　　　　　2カケ
玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
塩胡椒　　　　　　　　少々

ファルシの中身はお好みで足したり引いたりして下さい。
おすすめはベーコン、玉ねぎ、干しぶどう
ナッツ類です。
オリーブやケッパーを入れる場合塩気があるのでプラスの塩は加減してください。

トマトソースは煮込む場合は緩めに。
ソースとして添える場合は、水分を飛ばして使うと綺麗に仕上がります

今週のつぶやき＠妹

今回も登場した宮田竜司さんの菱形皿。やりいかのファルシにぴったりです。
クリスマス🎄自分へのご褒美にいかがですか？

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