【魚】あら煮【作り方】
思わず目からウロコのあっさりあら煮です。 突出し不要論から生まれた名作！
【材料】
魚のアラ：350g
かつおだし：300cc
塩：2g
みりん：大さじ2
薄口醤油：大さじ１
【作り方】
１、鮮魚の切れ端をいくつか用意する。
２、鍋に切れ端を入れてかつおだしを張り火にかける。
３、塩・みりん・醤油で調味する。
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