【カマンベールの生ハム巻き】

【カマンベールの生ハム巻き】

【カマンベールの生ハム巻き】
byもりたとしこ（盛りつけ師・料理家）

こんがり焼いて、あつあつをテーブルへ。
切り分けるとチーズがとろ～り☆
バジルの香り、チーズのコクと生ハムのうまみ、ほどよい塩味がワインにマッチ♪（編集・鹿野）

材料（作りやすい分量）
カマンベールチーズ……1個
バジル……3～4枚
生ハム（大きめにスライスしたもの）……4枚
ほうれんそう……1/3束
粗びき黒こしょう……少々
バゲット（スライスしたもの）……適量

作り方
⒈　カマンベールチーズの上面を覆うようにバジルをのせ、生ハムでくるむ。
⒉　鍋に湯をわかし、ほうれんそうを入れてゆでる。ざるに上げてざく切りにする。
⒊　スキレットまたは耐熱皿に１をのせ、200℃に温めたオーブンで15分焼く。途中で焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
⒋　オーブンから取り出してチーズのまわりに２を添え、粗びき黒こしょうをふる。バゲットを添えて完成。チーズを切り分け、バゲットにつけながらいただく。

〈レシピ／もりたとしこ〉
盛りつけ師。料理家。フードスタイリスト。簡単でおしゃれな盛りつけのコツをわかりやすくアドバイスする盛りつけ専門レッスンが人気。料理本や商品パッケージの撮影スタイリング、企業などのレシピ開発をはじめ、雑誌やwebなどで活躍。

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