アボカドとバジルのクリーム冷製パスタ #shorts

アボカドとバジルのクリーム冷製パスタ #shorts

簡単にできる『アボカドとバジルのクリーム冷製パスタ』です！

ソースは材料をミキサーで混ぜるだけ♪

【材料】2人分
☆パスタ
・パスタ（乾燥）　　160～200ｇ（少なめだと1人分80ｇ、多めだと100ｇ）
・塩　　　　　　　　少々

☆ソース
・アボカド　　　　　2個
・バジルの葉　　　　6～8枚
・固形ブイヨン　　　1個
・お湯　　　　　　　40ｇ
・オリーブオイル　　小さじ2
　（ガーリックとバジルを漬け込んだオイルを使うと一層おいしく出来ますよ！）
・牛乳　　　　　　　300cc
・塩・こしょう　　　適量

☆トッピング
・プチトマト　　　　適量
・イタリアンパセリ　　適量
・ガーリックオイルまたはオリーブオイル　適量

【作り方】
1．アボカドは皮をむいて適当な大きさに切る
2．お湯にブイヨンを入れる（後でミキサーで砕くので溶けきらなくてもOK）
3．アボカド、バジル、牛乳、お湯で溶いたブイヨン、オリーブオイル（出来れば前日にニンニクとバジルの葉を入れ、ひたひたになるくらいのオリーブオイルを加えて一晩おいたものを使うと一層おいしくなります！）、塩・こしょうを入れてミキサーでクリーム状にして冷やしおく
4．パスタを茹でたら水に取り氷で冷やす
5．パスタにソースの半量をからめて器に盛り付ける
6．パスタの上に残りのソースをかけたらガーリックオイルまたはオリーブオイルをかけてカットしたプチトマトとイタリアンパセリをのせる
7．お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです♪

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