【晩酌レシピ】アジとみょうがの胡麻なめろう 📝 コメント欄にレシピあり〼 #晩酌 #おつまみ #レシピ

【晩酌レシピ】アジとみょうがの胡麻なめろう 📝 コメント欄にレシピあり〼 #晩酌 #おつまみ #レシピ

【アジとみょうがの胡麻なめろう】
⏱調理時間 10分
　
💡 ポイント
￣￣￣￣￣￣
▶お魚（今回だとアジ）の大きさには
　かなりばらつきがあるので、
　お魚を使った料理を作る際に
　「かならずこの量いれる」
　というレシピは書きたくないんです
　その分、味見をしながら
　何度も味を調整できるのが
　お魚料理の嬉しい、楽しいところ。
　今回の”味噌”も、少しずつ足して
　調整してみてくださいね。
　
▶油はほんの2滴ほど。
　太白ごま油という香りのない白いごま油を
　使っていますが、もしなければ
　普通のごま油ではなく、
　オリーブオイルを使ってください。

📝 食材
￣￣￣￣￣￣
– メイン食材
　▶アジ（2尾）
　▶みょうが（1本）
　
– サブ食材
　▶大葉（3~4枚）
　▶しょうが（1/2かけ）
　▶味噌（大さじ1~2）　
　▶太白ごま油（2滴ほど）

🥢 つくり方
￣￣￣￣￣￣
①アジをさばく。
　包丁でたたいてしまうので、
　きれいじゃなくてもいいですよ。
　鮮魚コーナーのお兄さんに
　捌いてもらってもいいですが、
　お時間あれば、ぜひ捌いてみてください🐟
　　
②アジを1cm幅で切る。
　大葉とみょうがは千切りに、
　しょうがはできる限り細かく
　みじん切りにしておく。
　
③”2”で刻んだものを合わせて、
　包丁でとにかくたたく。
　お好みのかんじになったら、
　味噌とごま油を少しずつ入れて完成。
　器に盛り、炒り胡麻やネギをちらしてどうぞ。