【作り置きレシピ】厚揚げの肉詰めガーリックソース
にんにくとバターの香りと、醤油の照りが食欲をそそります。男性女性、お子様にまで喜ばれるレシピです。
【所要時間】約15分
《材料（2人前）》
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【A】
とりひき肉：80g
しいたけ：1枚
にんじん：20g
酒：小さじ1
片栗粉：小さじ1
塩小さじ：1/4
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厚揚げ：1枚
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【B】
にんにく(チューブ)：2cm
バター：20g
みりん：大さじ2
しょうゆ：大さじ1 1/2
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片栗粉：適宜
サラダ油：適宜
パセリ(みじん切り)：適量
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《作り方》
1. しいたけ、にんじんはみじん切りにする。
2. ボウルにAの材料を入れ、よく練り混ぜる。
3. 厚揚げは縦4等分にし、切り口の中央に切り目を入れる。
4. 2を3の切り目に1/4量ずつ詰め、表面をならすし、上下に片栗粉を薄くまぶす。
5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、4の肉を詰めた面を下にして並べて焼く。
6. 両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをしてさらに約3分蒸し焼きにする。
7. 肉に火が通ったら、ふたを取ってペーパータオルで余分な油を拭く。
8. Bを加えてバターを溶かしながら全体にからめる。
9. ソースごと器に盛り、パセリを散らす。
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