海老天丼
《材料と作り方》
冷凍剥きエビ 10尾
ちくわ 1/2本
大葉 ２枚
①冷凍剥きエビを水で解凍する。
②酒に５分間ひたし、臭み抜きをする。
③海老の背に切れ目を入れ、背ワタがあれば取り除く。
④キッチンペーパーで水気を取る。
⑤ちくわを斜め薄切りにする。
（天婦羅生地）
こめ粉 大さじ3
水 大さじ3
こめ油 深さ1cm
⑥フライパンに油を注ぎ、170度に熱する。
⑦具材を生地に浸し揚げてゆく。（大葉は片面のみ）
ご飯 １膳分
（天丼のタレ）
だし汁 50g
みりん 50g
醤油 25g
⑧丼にご飯をよそい天婦羅を盛り付け、タレをまわしかけて完成！
