小麦粉、油、砂糖、乳製品不使用。難易度は①！野菜を切って塩を混ぜるだけ【簡単白菜漬け】作ってすぐはサラダ感覚で翌日は絞って漬物にします。副菜として重宝します。
簡単副菜 白菜漬けをお手軽に作りましょう
材料
白菜 小１/４
蕪
人参
大根葉
生姜の千切り
あればゆずなど
塩は野菜類の5%を用意
混ぜてビニール袋に入れてしっかり縛って３０分
【笑顔のエプロン】
野菜中心の家庭料理です。
お肉や魚類はゼロではありませんし、卵も使います。
なんといっても野菜たっぷり料理です。
３０年お子さん連れOKの料理教室を主催してきて、お子さんの野菜嫌いを作らない料理を工夫しています。
大勢の方と料理する中で知り得たコツや情報をお伝えします。
料理の手順を覚えるというより勘どころやコツをこの動画から盗み取って下さったらとても嬉しいですね。料理のコツがわかり、料理が楽しくなります。
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2件のコメント
４毒抜きを実践しておりますが、先生のレシピを大変参考にさしていただいております。
本当にありがとうございます。今までに酢豚風、ポトフ、小豆カボチャなどもう何回も作っており、堪能いたしております。さて、「白菜即席サラダ漬け」のレシピで、野菜の総量に対する塩の量が野菜総量の5パーセントとお教えいただきましたが、どう計算しても６gになりません。普通３００ｇに対する６ｇなら２パーセントとなりますが、塩の量についてお教え頂けないでしょうか。よろしくお願い申し上げます。
300gの5%は6g??
300gの5%は15g
300gの2%が6g
6gで美味しかったのなら2%でも良いってことかな？
やってみて自分好みが良いですかね〜😊